Lahir pada tanggal 14 Agustus 1835, dari pasangan Venancio Zamora dan Hilaria del Rosario, ia memulai pendidikan awalnya di Pandacan dan kemudian di Colegio de San Juan de Letran . Ia diklasifikasikan sebagai mestizo Filipina berdasarkan sistem kasta Spanyol yang berlaku saat itu.[1] Dia kemudian dipindahkan ke Universitas Santo Tomas setelah menyelesaikan Bachiller en Artes- nya. Zamora lulus pada 16 Maret 1858 dengan gelar Sarjana Kanonik dan Hukum Perdata. Dia menjadi siswa yang mempersiapkan diri untuk imamat di Seminari Manila.
Zamora punya kebiasaan bermain kartu setelah misa . Suatu kali, dia menerima undangan yang menyatakan bahwa temannya memiliki "Bubuk dan Amunisi"; dalam bahasa penjudi, “Bubuk dan Amunisi” berarti pemain tersebut mempunyai banyak uang untuk dipertaruhkan.[2] Undangan ini jatuh ke tangan orang-orang Spanyol — dan lebih buruk lagi, hal itu terjadi pada malam pemberontakan Cavite yang dipimpin oleh seorang tentara Filipina, Sersan. La Madrid. Undangan ini dijadikan bukti oleh pihak Spanyol untuk melawan Jacinto Zamora. Pengadilan menuduh mereka menghasut pemberontakan, meskipun buktinya tidak cukup. Mereka dinyatakan bersalah dan dijatuhi hukuman mati oleh garrote . Eksekusi dilakukan pada tanggal 17 Februari 1872 di Lapangan Bagumbayan Manila. Para saksi mengatakan bahwa Zamora mengalami disorientasi pada hari-hari terakhirnya. Alhasil, dia tidak memberikan kata-kata terakhirnya.
Dalam budaya populer
Digambarkan oleh Bodie Cruz dalam video musik resmi Lupang Hinirang produksi GMA Network pada tahun 2010.
Diperankan oleh Dennis Marasigan dalam salah satu episode Bayani tahun 1996 dan film tahun 2014, Bonifacio: Ang Unang Pangulo .
