Dasik

Dasik

Dasik (다식) adalah jenis kue tradisional Korea yang dibuat dengan cara ditekan menggunakan cetakan.^[1] Kue ini disajikan pada acara-acara khusus seperti pada perayaan ulang tahun ke-60 (hwangap) atau acara pernikahan.^[1] Selain itu kue ini juga disajikan pada upacara-upacara ritual kepada arwah nenek moyang pada saat hari besar seperti Seollal dan Chuseok bersama makanan dan minuman lain.^[1][2]

Dasik terbuat dari campuran adonan tepung kacang tanah, wijen, chestnut, sirup dan madu.^[1] Adonan dasik dicetak dengan cara ditekan menggunakan cetakan berpola untuk membentuk pola-pola yang dianggap melambangkan kesehatan dan kemakmuran.^[1]

Variasi

• Songhwa dasik berwarna kuning adalah dasik yang terbuat dari campuran serbuk sari (pollen).^[1]
• Heugimja dasik adalah dasik berwarna hitam yang terbuat dari biji wijen hitam.
• Omija dasik adalah dasik berwarna merah atau merah muda yang terbuat dari bahan buah tanaman omija.^[1]
• Seungumcho dasik adalah dasik hijau yang terbuat dari campuran bahan bubuk tanaman seungumcho (Angelica gigas).^[1]
• Dasik putih adalah dasik yang terbuat dari pati kacang tanah.^[1]

Lihat juga

• Hangwa
• Yakgwa
• Gangjeong

Referensi

1. Koo, Chun-sur (2002). "Dasik : Unique Delicacy to Accompany Tea" (PDF). Koreana. 16.  Parameter |month= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)^{[pranala nonaktif permanen]}
2. (Indonesia) Dasik^{[pranala nonaktif permanen]}, kbs. Diakses pada 2 Juni 2010.