| Cu-chong-kao (豬腸糕) |
|---|
 |
| Nama lain | Cu-chong-kau, cu-chong-kaw, chû-chhòng-kâu |
|---|
| Tempat asal | Tiongkok, Indonesia |
|---|
| Dibuat oleh | Masyarakat Hakka |
|---|
| Bahan utama | Beras ketan, gula |
|---|
| Bahan yang umum digunakan | Wijen |
|---|
|
|
Cu-chong-kao, cu-chong-kau (豬腸糕; PFS: chû-chhòng-kâu) adalah kue tradisional khas Hakka yang biasa dimakan pada saat perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur (Zhōngqiū jié).[1] Kue ini dapat dianggap sebagai salah satu varian kue bulan yang bisa ditemukan di berbagai komunitas Hakka di Indonesia.
Kue ini mempunyai tekstur yang lembut mirip kue mochi.[1] Bahan utamanya adalah adonan tepung ketan dan gula.[1] Untuk mempercantik biasanya ditaburi dengan biji wijen.
Lihat juga
Pranala luar
Referensi
