Halaman ini berisi artikel tentang jaringan toko roti di Singapura. Untuk kegunaan lain, lihat Bengawan Solo.
Sebuah gerai Bengawan Solo di The Arcade
Bengawan Solo adalah sebuah jaringan toko roti asal Singapura. Bengawan Solo memiliki 45 unit gerai yang tersebar di seantero Singapura dan satu unit pabrik di Woodlands. Bengawan Solo terkenal karena membuat dan menjual kue, roti bulat, bolu, kukis, dan kue bulan khas Indonesia, sebab pendiri dan pemilik dari Bengawan Solo, yakni Anastasia Tjendri-Liew, memang berasal dari Palembang, Indonesia, dan bermigrasi ke Singapura pada awal dekade 1970-an.
Semua produk disiapkan di dapur pusat di Woodlands dan diantar ke gerai sebanyak 2-3 kali per hari. Kue pandan adalah yang paling populer di Bengawan Solo.[1]
Sejarah
Bengawan Solo didirikan pada tahun 1979 oleh Tjendri Anastasia atau Anastasia Tjendri-Liew, yang beremigrasi dari Indonesia.[2] Anastasia awalnya memulai bisnis pembuatan roti khas Indonesia di apartemen HDB miliknya di Marine Terrace, sebelum kemudian Kementerian Lingkungan Hidup Singapura mewajibkan Anastasia untuk menutup bisnisnya atau mengurus izin untuk bisnisnya. Nama Bengawan Solo berasal dari nama lagu dan sungai di Indonesia.[3][4]
^"Domestic goddess". NewspaperSG. The Straits Times. 13 July 2009. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-04-22.Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
^Chua, Alvin. "Bengawan Solo". Singapore Infopedia. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-03-30. Diakses tanggal 2020-10-26.Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)