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耶奥格·奥西安·萨尔斯(Georg Ossian Sars,1837年4月20日—1927年4月9日)是一位挪威海洋生物学家。
与其父亲米凯尔(英语:Michael Sars)一样,耶奥格也是一位海洋分类学家,为其发现的许多新物种冠名,特别是糠虾亚目和介形亚纲下的动物。
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