1983年，嚴迅奇參加國際性的公開設計比賽 - 法國巴黎巴士底歌劇院國際競賽方案，獲得一等獎，成為3位冠軍之一。1987年，他參與香港科技大學校園設計比賽，並獲三等獎；而身為評委之一的日本建築師槙文彥亦因而開始認識嚴氏及其作品。及後嚴迅奇在香港的事業不斷發展，其代表作包括有中環國際金融中心及添馬艦發展工程等等。自此他的作品在香港及海外經常獲獎，包括1994年及2003年的亞洲建築師協會金獎、2006年及2011年的芝加哥AthenaeumAwards、2007年的Kenneth F Brown Award，以及2010年的世界建築節（WAF）項目獎。2009年，嚴迅奇代表許李嚴建築師事務有限公司被委任為舊中區警署保育項目的執行建築師及認可人士。
此外，嚴迅奇經常獲本地及海外各種論壇和學術會議邀請，擔任主講嘉賓；他的作品廣獲各地區的雜誌刊載並在國際期刊介紹，在過去十年，更四度在威尼斯雙年展展出。除了建築設計外，他還擔任多項公職，現為香港大學建築學系諮詢委員會成員、香港大學專業進修學院客席教授、康樂及文化事務署博物館專家顧問及南加州大學國際藝術家資助委員會國際顧問。其作品集曾出版於2003年The City in Architecture，2004年Being Chinese in Architecture、2012年Presence以及2013年初的作品集Reconnecting Cultures。2013年，香港大學頒授名譽社會科學博士學位予嚴迅奇，以表彰他對社會和建築界所作出的貢獻。[8]
