冰窖 (北京故宫)

39.91633°N 116.38902°E / 39.91633; 116.38902

已被改造为餐厅的冰窖内部

被改造为咖啡厅的冰窖入口

冰窖餐厅入口

冰窖，位于紫禁城西路，共有五座，是清朝贮藏皇室用冰的场所。

简介

《养吉斋丛录》载，“紫禁城内旧时冰窖五所，其四所各藏冰五千块，其一所藏九千二百二十六块。”《钦定大清会典》载，“纳冰于紫禁城内冰窖，工部备办。”《钦定总管内务府现行则例》载，“紫禁城内设冰窖五座。初有一窖，系通州冰，后一律用御河冰。”^[1]

这些冰窖分布在养心殿造办处以东，自南向北依次分布，形成一个南北长、东西窄的长条形院落。

2013年，故宫博物院院长单霁翔介绍，故宫内的五处冰窖今后将逐步开放，用作“观众服务中心”^[2]。2017年初，冰窖餐厅开业^[3]。

参考文献

1. 清宫述闻：正续编合编本，紫禁城出版社，1990年，第372页
2. 北京海淀西玉河将建故宫"别苑" 总占地近50万平米，新华网，2013年04月18日. [2013年10月14日]. （原始内容存档于2013年10月14日）. 
3. 冰窖咖啡，故宫冰窖的“现代化”. TimeOut北京. 2017-01-31 [2022-02-19]. （原始内容存档于2022-02-18）.