麒麟啤酒 (日语:キリンビール ),全称麒麟麥酒株式會社 (日语:麒麟麦酒株式会社 ;英語:Kirin Brewery Company, Limited ),是日本 的一家釀酒企業。其法人屬麒麟控股 株式會社(由舊麒麟麦酒改組設立)旗下,扮演生產啤酒 及發泡酒 的事業子公司的角色。麒麟集團則是屬於三菱集團 。
概要
麒麟啤酒
麒麟啤酒的前身是在1870年(明治 3年),由挪威系美國人威廉·科普蘭創建的啤酒企業「スプリング・バレー・ブルワリー (科普蘭啤酒)」[ 1] 。這家公司也是日本首家生產銷售給一般民眾生產的啤酒的企業,堪稱日本啤酒產業的先驅,和朝日啤酒 、三得利 、札幌啤酒 並列為日本啤酒界四大企業。
幾經變遷,1907年(明治40年),科普蘭啤酒變為三菱財閥 旗下的日本國籍公司「麒麟麦酒」再度出發。第二次世界大戰 之後,生產量逐漸增加。在1954年(昭和 29年),獲得全年出庫量佔有率首位,鞏固了其在日本國內啤酒業界的地位。直到朝日啤酒 的「Asahi Super Dry 」台頭之前,麒麟都擁有日本國內啤酒業界首位的位置。2009年(平成 21年),朝日啤酒在啤酒類商品(啤酒 、發泡酒 、第三啤酒 )的「銷售數量」獲得首位,日本國內啤酒市場佔有率爭奪戰極其激烈。麒麟則在發泡酒和第三啤酒領域獲得市場佔有率首位。在2009年(平成21年)日本國內啤酒類商品「出貨量」市場佔有率上,麒麟以37.7%的微弱優勢超過朝日啤酒的37.5%,時隔九年再次重返首位。
麒麟啤酒的商品構成採用多品種戰略,產品種類是業界第一。2010年(平成22年)2月時,麒麟生產銷售有11種(含授權商品 )品牌的啤酒。
2017年2月13日麒麟啤酒以22億巴西雷亞爾(約54.8億港元)(7億美元)出售巴西分公司給喜力啤酒 (Heineken)在當地的子公司Bavaria,麒麟巴西公司創辦于2011年,旗下擁有12座釀酒廠。
2019年8月6日麒麟啤酒以1293億日元(約12.1億美元)向日本化妝品品牌芳珂 創始人兼主席池森賢二 及其親戚,以及他們的資產管理公司購入芳珂 的30.3%股份(合計3950萬股),並享有33%的股份投票權。
富士山麓 50%
麒麟冰啤酒瓶裝
麒麟直屬販賣機
2010年的低碳回收環保包裝
品牌名和設計由来
品牌名
「麒麟(キリン )」這個名稱的由來有多種說法。據當時的記録,是幹部莊田平五郎 的提案。
「麒麟 」是古代中國空想的聖獸(霊獸),被認為是寓意吉祥的動物。也有說法稱在命名當時,因外國眾多啤酒都採用動物名稱作為品牌名,加上日本人較易接受麒麟這一名稱,故用此名。
也有說法稱名稱是來自于創業者科普蘭的好友的名字「カリン 」。
包裝設計
「麒麟啤酒」上市時,其酒瓶上的圖案是沐浴著朝陽,正欲飛出的麒麟。有說法稱這一設計結合了スプリング・バレー・ブルワリー 時期生產的啤酒上的山羊圖案,以及中國的聖獣「麒麟」。
在此之後酒標的設計則據稱是按照1889年(明治 22年)托馬斯·布萊克·格洛佛 的提案設計的。也是現在拉格啤酒及經典拉格啤酒包裝設計的原型。除了戰爭期間,一直使用到現在。
在啤酒和部份清涼飲料的包裝的麒麟圖案中,可看到隱藏的片假名 「キ」、「リ」、「ン」文字。據麒麟啤酒官方表示,隱藏文字的來由有「当時的設計師出於好玩而設計」和「防止偽造」兩種說法。但明確理由因關東大地震 中資料紛失而無從考證。這種設計的導入時期也已不得而知,但在大正 時代的一些商品包裝中已經可以看到這個設計[ 2] [ 3] 。
麒麟的設計是在1889年(明治22年),由廣島縣出身的漆工藝家六角紫水 製作[ 3] 。
麒麟原宿總部大樓
麒麟原宿總部大樓
麒麟原宿總部大樓位於東京都澀谷區神宮前 6丁目26-1,是麒麟麦酒株式會社的總部。大樓位於明治通 和山手線 之間的高台,在過去這一地區被稱為穩田 。占地面積約1,800坪,其中大樓本身只占地500坪,其他部份則是日本庭園 [ 4] 。
這座大樓在1976年(昭和 51年)竣工。当時麒麟啤酒正值創立70周年。麒麟從其他公司手中買下當時正在修建中的這座大樓及附近土地,將其改裝為公司總部大樓[ 4] 。這座大樓當時是設計為建設為高級公寓 [ 4] 。
1995年(平成 7年),總部機能曾一度搬遷至中央區新川 ,這座大樓改為麒麟麦酒的醫藥事業的事務所。
在2009年(平成 21年)8月,麒麟麦酒株式會社的總部再次搬回這裡。2010年(平成 22年)2月,麒麟飲料 的公司總部也搬遷至這座大樓[ 5] 。
企業活動
體育
麒麟是日本國家足球隊 的官方贊助商 , 每年舉辦麒麟盃 足球賽讓日本隊與其他國家隊較量。麒麟也曾是日本奧林匹克運動委員会 的官方贊助商,后爲了集中支援在職業化之前麒麟就一直支援的日本足球事業,2008年度(平成20年度)底之後中止贊助日本奧委會[ 6] 。2007年(平成19年)之前,麒麟也曾是日本國家男子籃球隊 的贊助商。
藝術
麒麟通過舉辦麒麟藝術獎 開催和在KPOキリンプラザ大阪 的展示會等活動對現代藝術做出貢獻。2007年(平成19年)11月1日之後,麒麟對藝術文化事業的支援主要由麒麟控股 株式會社進行[ 7] 。
麒麟也對舞台藝術 活動進行支援。自第二屆起,麒麟靜岡支社是靜岡縣 靜岡市 在毎年秋季舉行的「大道藝世界杯in静岡 」活動的贊助商。
現行商品
啤酒
麒麟拉格 啤酒(キリンラガービール )
是麒麟最重要的商品。在其他公司都相機轉投不進行熱處理的生啤酒 的潮流中,麒麟曾堅持使用傳統的「熱處理醸造」制法。在1996年(平成 8年)2月之後,變為不使用熱處理醸造的生啤酒[ 8] 。酒精度數是5.0%。
在1980年代後期,受「干啤酒戰爭」的影響。作為麒麟重新評估期啤酒事業戰略的一部份,1988年(昭和63年)6月,為明確麒麟啤酒的個性,將商品名改為麒麟拉格啤酒(キリンラガービール )[ 9] [ 10] 。1989年(昭和63年)2月,包裝也進行了變更。
拉格 本來的意思是非「熱處理醸造」,採用「熟成」防水生產的啤酒。而麒麟也多次強調宣傳這點[ 11] 。
直到1996年(平成8年)的45年間,拉格都是日本銷量最高的啤酒[ 12] 。在2008年則是第5位、2009年上半期是第7位[ 13] 。
麒麟經典拉格(キリンクラシックラガー )
再現了昭和40年代時期的麒麟啤酒的風味,採用熱處理醸造。2001年(平成13年)7月開始銷售。酒精度數是4.5%。
キリン一番搾り生ビール
只使用一番麥芽汁 生產的啤酒,在干啤酒戰爭之後成為主力商品。在日本國內啤酒品牌別銷量中,2008年排名第3位、2009年上半期排名第3位[ 13] 。酒精度數為5.5%。2009年(平成21年)3月對產品進行刷新,改為麦芽100%的全麥芽生啤酒,酒精度數降為5%。
限定醸造啤酒
麒麟秋味
秋季限定啤酒,和札幌啤酒 的「冬物語」並為季節限定啤酒的最著名產品。麦芽使用率是通常啤酒的約1.3倍。口感醇厚。自1991年(平成3年)開始,毎年秋季發售。酒精度數是6%。熱處理醸造啤酒。
キリンアイスプラスビール
夏季限定商品。自2011年7月27日開始在便利店 限定發售350ml罐裝啤酒[ 14] 。2012年年開始銷售瓶裝版,並且在量販店和餐廳也開始銷售[ 15] 。
外國啤酒
麒麟自外國企業得到授權,進口并在日本銷售以下品牌的啤酒:
發泡酒
麒麟淡麗〈生〉
1998年(平成10年)開始銷售,是麒麟首款發泡酒。也是銷量最高的發泡酒。是2008年日本銷量第4位的啤酒品牌,2009年上半期也排名第4位[ 13] 。
淡麗グリーンラベル (糖分70%OFF)
2002年(平成14年)開始銷售,是降低含糖量的發泡酒。和三得利減肥啤酒並為該領域產品的先驅。是2008年日本銷量第7位的啤酒品牌,2009年上半期排名第8位[ 13] 。
キリンゼロ <生>
2008年(平成20年)2月20日開始上市,當時的名稱是「麒麟ZERO」。糖分0%、酒精度3%、并大幅降低卡路里。500mℓ罐裝平均每罐熱烈為約95卡路里,是既存的發泡酒中最低的。產品在2010年(平成22年)3月3日大幅更新并改為現名。
新種類(第3/第4啤酒)
キリンのどごし<生>
2005年(平成17年)4月上市。完全不使用麥及麥芽。因此被劃入新分類「第三啤酒 」。是2008年日本銷量第2位的啤酒品牌,2009年上半期也排名第2位[ 13] 。自2005年4月以來,保持了新分類製品銷量首位的位置。
無酒精啤酒風味飲料
キリンフリー
2009年(平成21年)4月8日上市。是世界首款酒精度數0.00%啤酒風味飲料。上市時近銷售有350ml罐裝和330ml瓶裝兩種產品,同年9月開始追加500ml罐裝及500ml瓶裝。2009年(平成21年)12月上旬時,對風味進行調整[ 16] 。自2010年12月上旬開始,使用麥芽100%麥芽汁,對產品進行大幅調整。
其他酒類
冰結 (キリンチューハイ 氷結 )
2001年7月上市時的名稱曾是「冰結果汁」[ 17] ,但因消費者團體表示該名稱會帶來誤解等問題[ 18] [ 19] ,2002年(平成14年)3月13日之後商品名稱改為「冰結」[ 18] 。
事業所
本部機能
本社
東京都澀谷區 神宮前 六丁目26番1号
登記上的本店
東京都 中央區 新川 二丁目10番1号
工廠
在過去也曾有高崎工廠(群馬縣 高崎市 )、栃木工場(栃木縣 塩谷郡 高根澤町 [ 20]
)、東京工廠(東京都 北区 )、北陸工場(石川縣 白山市 [ 21]
)、京都工廠(京都府 京都市 南区 )、尼崎工場(兵庫縣尼崎市 )、廣島工廠 (廣島縣 安藝郡 府中町 )。這些工廠都已經關閉。
麒麟啤酒和鐵路貨運關係頗深。在1984年(昭和 59年)2月「59・2」時刻表修正 之前,幾乎所有工廠都有自己的専用線 ,現在只有仙台工廠還有專用線、千歳工廠過去是清涼飲料専門工廠,在公司曾有「檸檬 工廠」之稱。
参考资料
外部链接
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