菜油甾醇
菜油甾醇
IUPAC名 S ,8S ,9S ,10R ,13R ,14S ,17R )-17-[(2R ,5R )-5,6-dimethylheptan-2-yl]-10,13-dimethyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodecahydro-1H -cyclopenta[a ]phenanthren-3-ol
系统名 S ,2R ,5S ,10S ,11S ,14R ,15R )-2,15-dimethyl-14-[(1R ,4R )-1,4,5-trimethylhexyl]tetracyclo[8.7.0.02,7 .011,15 ]heptadec-7-en-5-ol(1S ,2R ,5S ,10S ,11S ,14R ,15R )-2,15-二甲基-14-[(1R ,4R )-1,4,5-三甲基己基]四环[8.7.0.02,7 .011,15 ]-7-十七烯-5-醇
别名
(24R )-Ergost-5-en-3β-ol
识别
CAS号
474-62-4 Y
PubChem
173183
ChemSpider
151215
SMILES
O[C@@H]4C/C3=C/C[C@@H]1[C@H](CC[C@]2([C@H]1CC[C@@H]2[C@H](C)CC[C@@H](C)C(C)C)C)[C@@]3(C)CC4
InChI
1/C28H48O/c1-18(2)19(3)7-8-20(4)24-11-12-25-23-10-9-21-17-22(29)13-15-27(21,5)26(23)14-16-28(24,25)6/h9,18-20,22-26,29H,7-8,10-17H2,1-6H3/t19-,20-,22+,23+,24-,25+,26+,27+,28-/m1/s1
InChIKey
SGNBVLSWZMBQTH-PODYLUTMBW
ChEBI
28623
性质
化学式
C28 H48 O
摩尔质量
400.68 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa） 下。
菜油甾醇 （英語：Campesterol ，菜油甾 -5-烯-3β-醇，Ergost-5-en-3β-ol）是一种天然 的植物固醇 ，存在于许多蔬菜、果实、种子中[ 1] E编码 为E499。菜油甾醇比菜籽固醇 少一个22(23)位置的双键 ，但24-甲基的构象不同。
^ Segura, Ramon; Javierre, Casimiro; Lizarraga, M Antonia; Ros, Emilio. Other relevant components of nuts: Phytosterols, folate and minerals. British Journal of Nutrition. 2007, 96 : S36–44. PMID 17125532 doi:10.1017/BJN20061862
