喬爾·侯布雄 （法語：Joël Robuchon ，法语发音： [ʒɔɛl ʁobyʃɔ̃] 乔尔·卢布松 ），法國廚師、「L'Atelier de Joël Robuchon 」餐廳創辦人。戈和米約 美食指南曾於1989年稱他為「世紀主廚」（Chef of the Century）。[ 1]
侯布雄在1945年出生於法國普瓦捷 ，有三個兄弟姊妹，父母分別是砌磚及清潔工人[ 2] 天主教 。[ 3] [ 3] 德塞夫勒省 莫莱翁 的神学院任職廚師，36歲時於巴黎 開設了第一家餐館，1976年以優秀的廚藝獲得「法國最佳工匠獎 」殊榮。[ 2]
侯布雄主力推廣法國新潮烹調 （Nouvelle Cuisine）[ 4] 拉魯斯美食百科 [ 5] [ 6] L'Atelier de Joël Robuchon 」，在亞洲 、歐洲 與北美洲 擁有十多家店舖[ 7] [ 8] 米其林指南 星級（2017年增至35顆[ 9] [ 10] [ 11] 戈登·拉姆齊 。
他被確診胰腺癌 之後，於日内瓦 接受治療，惟2018年8月6日因病逝世，終年73歲。[ 12] [ 13]
亞洲
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波爾多 - La Grande Maison de Joël Robuchon倫敦 - L'Atelier de Joel Robuchon（米其林指南二星）、La Cuisine de Joël Robuchon（米其林指南一星）[ 14] 摩纳哥 - Restaurant de Joël Robuchon（米其林指南二星）、Yoshi（米其林指南一星）巴黎 - L'Atelier de Joel Robuchon（米其林指南二星）、La Table de Joël Robuchon（米其林指南二星）北美洲
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