彭康(1901年8月26日—1968年3月28日),原名彭坚,笔名彭嘉生,江西萍乡人。中國教育家。
1952年被任命为交通大学校长,1956年主持交通大学西迁工作,1959年交通大学分立后被任命为西安交通大学首任校长。1968年3月死于文革迫害。[1][2]