婆罗门牛 (Brahman)是美国的瘤牛 肉用家牛 品种。它是从1885年起在美国 繁殖的,起源于印度,曾多次从英国、印度和巴西进口;其中包括吉尔牛 、古泽拉牛 、印度-巴西牛 和昂戈尔牛 等品种。婆罗门牛耐热、耐日光、耐潮湿,并且对寄生虫具有良好的抵抗力。它已出口到许多国家,特别是热带 国家。它是澳大利亚数量最多的牛。它常被用於創造歐洲牛 與瘤牛 的雜交新品種。其中一些,比如布拉木讓 已被确定为单独的品种。[2] :137 [3] [4]
词源
起源于印度的婆罗门牛品种以婆罗门 (印度教 传教士)的名字命名,而婆罗门的名字则来源于印度教神祗梵天 。许多印度婆罗门都是素食主义 者,他们认为牛是神圣的,不能吃。[5]
繁殖与用途
婆罗门公牛在牲畜展示 中
美国婆罗门牛于1900年代初开始繁殖,是四个不同的印度牛品种 的杂交:古吉拉特牛、昂戈尔牛、吉尔牛和黑天谷牛 。[6] 最初的美国婆罗门牛起源于一群大約由266头公牛和22头母牛组成的核心,包括了几个瘤牛(印度牛)品种。它们在1854年至1926年间进口到美国。
婆罗门牛被用于肉类行业 。它已与金牛座 (欧洲 牛)肉牛品种广泛杂交。它已被用于开发其它众多美国肉牛品种,包括布兰格斯牛 、肉主牛 、辛布拉牛(Simbrah)和圣格鲁迪牛 。
该品种也被用于牧人竞技 中的驯服母牛 比赛,因其驯服、体型和智力 而受到青睐。
婆罗门牛以耐热性极强而闻名,并在热带地区广泛分布。由于皮肤厚实,它们对昆虫具有抵抗力。婆罗门牛比许多其它品种的牛寿命更长,通常在15岁以上时产犊。[6]
在阿曼 和富查伊拉 ,婆罗门公牛被用于传统的撞牛(bull-butting)运动。该运动让两头牛用头进行猛烈的撞击,先倒下或退讓的一方為輸。准备参加这项运动的婆罗门公牛会保持特殊的饮食,包括牛奶和蜂蜜,以获取更多的力量。[7]
美国
美国婆罗门牛饲养者联合会(American Brahman Breeders Association)成立于1924年,是官方的家牛注册机构,用于跟踪和验证牛的血统。该组织的总部现位于休斯敦 。“婆罗门”这个名字,是由美国婆罗门牛饲养者联合会第一任的书记,J·W·萨特韦尔先生(Mr. J. W. Sartwelle)命名的。[8]
澳大利亚
婆罗门牛,母牛和牛犊
婆罗门牛这一品种对澳大利亚肉牛市场产生了重要影响,特别是在澳大利亚北部地区。自从该品种引入澳大利亚以来,澳大利亚超过50%的牛都是婆罗门牛或其杂交牛。该品种在高温和较冷天气下都表现良好。从维多利亚州 一直到昆士兰州 北部,都有婆罗门牛的饲养者。一个普遍的误解是,该品种在寒冷天气下表现不佳。维多利亚州中部的许多饲养者都在饲养这种动物,那里的气温可能会很低(低于零度),甚至在周围地区还会下雪。
在澳大利亚,澳大利亚婆罗门牛饲养者协会(Brahman Breeders Association of Australia)是会员为他们的牛进行注册的机构。如果他们希望为牛注册,就可以成为会员。但是,有许多人饲养“商业”牛,他们并不会去注册。这些饲养者为牛肉市场供应牛,通常使用种公牛来提高牲畜的质量。
图集
参考资料
外部链接