Cá hồng Mỹ (Cá đù đỏ) (Danh pháp khoa học: Sciaenops ocellatus) là một loài cá biển trong họ cá lù đù (Sciaenidae). Ở Mỹ chúng có tên là Red drum đây là một loài cá phổ biến và được ưa chuộng trong môn câu cá thể thao ở Mỹ. Chúng phân bố tự nhiên ở vịnh Mexicô và vùng duyên hải Tây Nam nước Mỹ. Một số năm gần đây cá được nhập cư vào địa phận khu vực châu Á như Đài Loan, Trung Quốc, Việt Nam.
Đặc điểm
Cá hồng Mỹ là loài cá sống rộng muối, rộng nhiệt, phạm vi phân bố rộng, khi trưởng thành thường di cư đến vùng cửa sông và vùng biển nông để sinh sản. Cá có thể sống trong nước ngọt, nước lợ, nước mặn, nhưng thích hợp nhất vẫn là nước lợ và nước mặn, có tốc độ sinh trưởng nhanh. Cá hồng Mỹ có nhiều ưu điểm như thích nghi tốt với biến động môi trường, lớn nhanh, chất lượng thịt cá thơm ngon, dễ bán. Nếu thả nuôi 3000 con cá giống, với mật độ 21-22 con/m3 lồng. Sau 7 tháng thả nuôi, với tỷ lệ sống 70%, thu được 1.680 kg cá, kích cỡ trung bình 0,8 kg/con.
Wenner C. 1999. Red Drum: natural history and fishing techniques in South Carolina. Marine Resources Research Institute, Marine Resources Division, SC Department of Natural Resources, Charleston, SC. 40 pp.
Jenkins, J.A. Fish bioindicators of ecosystem condition at the Calcasieu Estuary, Louisiana. National Wetlands Research Center, USGS, Open-File Report 2004-1323, 2004
Anonymous. (1901). "The Original Picayune Creole Cook Book." New Orleans: Times-Picayune Publishing Corporation. (reprinted 1906, 1916, 1922, 1928, 1936, 1938, 1942, 1945, 1947, 1954, 1966, 1971.)
A Comparison of Black Drum, Red Drum, and their Hybrid in Saltwater Pond Culture Anne Henderson-Arzapalo, Robert L. Colura, Anthony F. Maciorowski, Journal of the World Aquaculture Society Volume 25 Issue 2, Pages 289 - 296
.jpg)
