Nihari (tiếng Urdu: نهاری) là một món cà ri Nam Á[1] bao gồm thịt bò hoặc thịt cừu nấu chậm chín cùng với tủy xương, trang trí vừa ăn và thỉnh thoảng phục vụ với óc nấu chín.[2] Đây là một trong những món ăn truyền thống của Pakistan.[3]
Nguyên từ
Từ Nihar khởi nguồn trong tiếng Ả Rập, từ ngữ "Nahar" (tiếng Ả Rập: نهار) nghĩa là "ngày", món này thường ăn sau lễ cầu nguyện mặt trời mọc Fajr, người cầu nguyện sau đó sẽ ngủ cho đến khi buổi chiều.[4]
Lịch sử
Tham khảo
|
---|
Bắc | | |
---|
Nam | |
---|
Tây | |
---|
Đông | |
---|
Vùng miền lẫn lộn | |
---|
Người di cư Ấn | |
---|
|