Mì Triều Tiên hay Mì Hàn Quốc đề cậm đến các món ăn với nguyên liệu chính dạng mì sợi trong văn hóa ẩm thực trên bán đảo Triều Tiên (bao gồm CHDCND Triều Tiên và Đại Hàn Dân Quốc) thường được gọi tên là "guksu" (국수) trong tiếng Hàn hay "myeon" (Hangul:면; Hanja: 麵) trong từ Hán-Hàn. Mì ban đầu được chế biến khá đơn giản, bắt đầu từ 6000 đến 5000 năm trước công nguyên ở châu Á.
Hobak guksu (호박국수) - mì làm từ bí ngô và bột mì[9]
Kkolttu guksu (꼴뚜국수) - mì làm từ bột kiều mạch và bột mì[10]
Cheonsachae (천사채) món mì bán trong suốt như thạch thu được khi ninh rong, tảo mà không cần thêm bột hoặc tinh bột. Vị nhạt nên thường được trộn gia vị hoặc trang trí bên dưới món saengseon hoe (món cá thái lát). Cheonsachae có lượng calo thấp.[11]
