Згідно з переписом 2010 року[14], у місті мешкало 153 888 осіб у 61 707 домогосподарствах у складі 37 462 родин. Густота населення становила 809 осіб/км². Було 66283 помешкання (348/км²).
До двох чи більше рас належало 2,5 %. Частка іспаномовних становила 4,4 % від усіх жителів.
За віковим діапазоном населення розподілялося таким чином: 24,6 % — особи молодші 18 років, 64,5 % — особи у віці 18—64 років, 10,9 % — особи у віці 65 років та старші. Медіана віку мешканця становила 33,6 року. На 100 осіб жіночої статі у місті припадало 98,3 чоловіків; на 100 жінок у віці від 18 років та старших — 96,2 чоловіків також старших 18 років.
Середній дохід на одне домашнє господарство становив 69 232 долари США (медіана — 52 494), а середній дохід на одну сім'ю — 84 595 доларів (медіана — 68 785). Медіана доходів становила 41 445 доларів для чоловіків та 34 094 долари для жінок.[Прим. 1] За межею бідності перебувало 12,1 % осіб, у тому числі 17,1 % дітей у віці до 18 років та 8,1 % осіб у віці 65 років та старших.
Цивільне працевлаштоване населення становило 90 417 осіб. Основні галузі зайнятості: освіта, охорона здоров'я та соціальна допомога — 25,6 %, роздрібна торгівля — 12,6 %, фінанси, страхування та нерухомість — 11,8 %.
Перепис 2000
За даними на 2000 рік населення становило 123 975 людей, у той час як на 2005 рік воно становить уже близько 190 тис. осіб. Расовий склад міста за даними останнього перепису:
91,90 %
Білі
1,80 %
Чорні
2,12 %
індіанці
1,19 %
Азіати
0,05 %
Жителі тихоокеанських островів
1,23 %
Інші раси
1,71 %
Змішані раси
2,49 %
Латиноамериканці
Річний дохід на душу населення становить у середньому $21 374.
Освіта
У Су-Фолсі розташовані такі коледжі та університети: