Росіо народилася у Барселоні в 1970 році. Отримала бакалавра з бізнес адміністрування (BBA) та степінь CAP у педагогіці в університеті Барселони.
Пройшла курси ілюстрації у відомих ілюстраторів Ignasi Blanch та Roger Olmos.
Різні захоплення творчістю — малювання, фотографія та реклама спонукали Росіо на появу перших дитячих альбомів з ілюстраціями у 2010 році. Вже потім, материнство стало ключовим фактором в її кар'єрі і вона почала писати книги для дітей та ілюструвати їх.[3] Вона стала одним з авторів бестселерів каталонською мовою у 2018 році.[4]
Видані книги письменниціː
The Highest Mountain of Books in the World (2016)[5]
У 2017 році арт-видавництво "Nebo BookLab Publishing" презентувало книгу "Якого кольору поцілунок?"[10] двома мовами — українською та російською.[11] Ілюстрації і текст книги повністю зроблені Росіо Бонілла, переклала книгу І. Брайко.
Анотація книгиː
Мінімоні може намалювати стільки всього своїми фарбами: червоні сонечка, блакитні небеса, жовті банани… Але жодного разу вона ще не малювала поцілунок.
Якого він кольору? Червоний, як смачний томатний соус? Ні, бо червоний - це ще й колір обличчя, коли ти розлючений…
Можливо, поцілунок зелений, як крокодили? Вони такі милі...Точно ні! Адже зелений – це колір овочів, які так не любить їсти Мінімоні!