Народився 15 березня2000 року в місті Брага.[2] Вихованець юнацьких команд футбольних клубів «Гуяс Альвіте» та «Брага».
У дорослому футболі дебютував 2020 року виступами за команду «Брага Б»,[3] в якій провів два сезони, взявши участь у 15 матчах чемпіонату. У складі другої команди «Браги» був одним з головних бомбардирів команди, маючи середню результативність на рівні 0,87 гола за гру першості.
18 січня 2021 року Олівейра підписав професійний контракт до 2024 року з клубом «Брага».[4] 28 лютого дебютував у Прімейрі в переможному матчі 2–1 проти «Насіунала».[5]
25 жовтня 2021 року Вітор забив свій перший гол у вищому дивізіоні Португалії в матчі проти «Жил Вісенте».[6] Наступного місяця, у четвертому раунді Кубка Португалії Олівейра забив чотири голи в домашньому переможному матчі 6–0 проти «Санта-Клари».[7]