Болгарська паличка

? Lactobacillus bulgaricus
Біологічна класифікація
Царство: Bacteria Відділ: Firmicutes Клас: Bacilli Ряд: Lactobacillales Родина: Lactobacillaceae Рід: Lactobacillus Вид: L. delbrueckii Підвид: L. d. bulgaricus
Триноміальна назва
Lactobacillus delbrueckii bulgaricus (Orla-Jensen 1919) Rogosa & Hansen 1971 Weiss et al. 1984 (subspecies status)
Посилання
Вікісховище: Lactobacillus ITIS: 969493 NCBI: 1585

Lactobacillus bulgaricus

Болгарська паличка (лат. Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, раніше Lactobacillus bulgaricus) — підвид Lactobacillus delbrueckiitypus, одна з двох бактерій, використовуваних для виробництва йогурту. Названа на честь Болгарії, в якій вона була вперше відкрита і використана.

Див. також

• Стамен Григоров