Це трав'янистий багаторічник з пагонами заввишки 1-2 метри, який дає кореневищні коренеплоди.[3] Чергове розташування листя темно-зелене, 10-30 см завдовжки і 2,5–6 см в поперечнику, від еліптичної до довгастої форми.[4] Рожеві квіти з'являються біля землі і перетворюються на червоні м'ясисті плоди, що містять блискучі коричневі насіннини 3–5 мм в діаметрі.[5]
Використання
Спеція, відома як ефіопський кардамон, несправжній кардамон[6], отримується з насіння рослини (зазвичай сушеного) і широко використовується в ефіопській та еритрейській кухні. Він є інгредієнтом бербери, мітміти, авазе та інших сумішей спецій, а також використовується для ароматизації кави.[7] Його аромат схожий на Кардамон справжній. В ефіопській фітотерапії насіння використовуються як загальнозміцнюючий, ветрогонний і проносний засіб.[8]
Сухі фрукти широко продаються на ринках і коштують відносно дорого.[9]
↑Korarima. elmaskincare.com. Архів оригіналу за 24 жовтня 2021. Процитовано 12 квітня 2021.
↑Van Wyk, Ben-Erik (2013). Culinary Herbs and Spices of the World. The University of Chicago Press. с. 28. ISBN978-0-226-09166-2.
↑ абвгAframomum corrorima was published in «Spices, Condiments and Medicinal Plants in Ethiopia: Their Taxonomy and Agricultural Significance», Agricultural Research Report no. 906, and Belmontia New Series vol. 12 p. 10; 1981.
↑Roussel, Bernard; Verdeaux, François (April 6–10, 2003). Natural patrimony and local communities in ethiopia: Geographical advantages and limitations of a system of indications(PDF). 29th Annual Spring Symposium of Centre for African Studies. Архів оригіналу(PDF) за 26 листопада 2006. This Zingiberaceae, Aframomum corrorima (Braun) Jansen, is gathered in forests, and also grown in gardens. It is a basic spice in Ethiopia, used to flavor coffee and as an ingredient in various widely used condiments (berbere, mitmita, awaze, among others).