Те́рмолабі́льність — нестійкість проти дії (впливу) теплоти.
Для зберігання і транспортування термолабільних речовин потрібна постійна температура (певний температурний інтервал), за відсутності якої губляться їхні властивості.
Приклади термолабільності
Примітки
- ↑ Баренбойм Г. М., Маленков А. Г. Биологически активные вещества. Новые принципы поиска / Г. М. Баренбойм, А.Г Маленков. — М.: Наука, 1986. — 363 с. (рос.)
- ↑ Биотехнология / Волова Т. Г. — Новосибирск: Изд-во Сибирского отделения Российской Академии наук, 1999. — 252 с. (рос.)
Література