Опудала виготовляють таксидермісти — фахівці з музейної справи. Виготовлення опудал — кропітка робота, яка вимагає знань з морфології, анатомії та поведінки тварин. Для виготовлення опудал потрібно мати шкіру тварини з непошкодженими покривами (хутро, пір'я) і череп.
Основу опудала у дрібних і середньорозмірних тварин складає дротяний скелет. Для великих тварин (наприклад, для кабана або оленя) виготовляють потужний каркас з дерева або металевих трубок.
Опудала виготовляють з птахів і ссавців, рідше — з плазунів, та риб (з риб частіше готують муляжі). Виготовлення опудал — кропітка робота, і тому майстри не готують опудала з усього доступного матеріалу. Звичайно для виготовлення опудал йдуть рідкісні мисливські трофеї або загалом рідкісні зразки: унікальні види, унікальні особини та інші об'єкти, які важливо зберегти.
Недавно[слово-паразит][коли?] почали застосовувати рухомі опудала тварин (оленів, сарн і т. д.) під час полювання — як приманки. Тіло такого опудала виготовляють з пластику (піни), на нього натягають справжню, спеціально оброблену шкіру тварини. Окремі частини тіла опудала (голову, хвіст) можна повертати дистанційно за допомогою електромоторів.
