Ніколас Голіцин народився 29 вересня 1994 року в Гаммерсміті, Лондон[5] у сім'ї Джеффрі Голіцина, підприємця, і Лори Папаянні, американки грецького походження[6]. Його сестра Лексі Голіцин — ілюстраторка й дизайнерка інтер'єрів[7]. Предки Ніколаса по батьківській лінії є британцями та ніяк не пов'язані з родиною російських князів — 9 квітня 1956 року дід Ніколаса змінив своє ім'я з Едвард Ральф Александер Тір (англ.Edward Ralph Alexander Tier) на Едвард Ральф Александер Галіцин (англ.Edward Ralph Alexander Galitzine)[8].
У віці 10 років Ніколас співав у хорі. Після закінчення середньої школи вступив до Далвічського коледжу в Лондоні, а пізніше вирушив у молодіжну театральну трупу до Плезансу в Іслінгтоні, щоб продовжити акторську кар'єру[9].
Голіцин отримав свою першу роль у фільмі «Ритм під моїми ногами» у 2014 році, знявшись разом із Люком Перрі[11]. Він також виконав кілька пісень для оригінального саундтреку до фільму[12].
2017 року він зіграв у новозеландській містичній драмі «Заклинання»[13]. У фільмі «Лісовий спостерігач» він грав разом з американською акторкою, удостоєною премії Оскар, Анжелікою Г'юстон[14].
Голіцин був обраний на свою першу головну роль на телебаченні в драматичному серіалі жахів Netflix «Покої»[15], а 2019 року зіграв у драматичному фільмі «Репост»[16].