Летиція Дош народилася 1 вересня1980 року у Франції. У віці 17 років вона вступила до театральної школи.[3] Після навчання у 2002-2004 роках на Курсах Флоран[4] вирушила до Швейцарії, де стала студенткою престижної театральної школи Manufacture в Лозанні.[5]
У кіно акторка дебютувала в 2009 році, знявшись в невеликій ролі у франко-швейцарській кримінальній мелодрамі «Спільник» режисера Фридерика Мерму. У 2013 році Летиція зіграла головну роль в комедійній драмі «Вік паніки».
У 2017 році акторка виконала головну роль в комедійній драмі «Молода жінка». Фільм став першою повнометражною роботою сценаристки і режисерки-початківця Леонор Серрай і був удостоєний нагороди «Золота камера» на Каннському фестивалі-2017 за режисерський дебют. За роль парижанки Паули, яка після декількох років закордонних поневірянь вимушена розпочинати життя з чистого аркуша, акторка була номінована на здобуття французької Премії «Люм'єр» 2018 року в категорії «Багатонадійна акторка».[6]