Народилася 13 серпня 1967 року в місті Тринідад. Отримала юридичну освіту. Працювала телеведучою та медіадиректором в компанії Totalvision (місцевий телемовник).
У 2006−2008 рр. входила до складу конституційної асамблеї, яка займалася розробкою нової конституції Болівії.
12 листопада 2019 року призначена виконувачем обов'язків президента Болівії до позачергових виборів. (Існують суперечності щодо перейняття посади голови Сенату Адріани Сальватьєри, яка де-юре номінально виконувала кілька годин обов'язки президента як голова Сенату у його відсутність, але офіційно не вступила на посаду).
Позиціонує себе як християнка.
Визнає тимчасовим президентом Венесуели Хуана Гуайдо.
Чоловік Жанін Аньєс — колумбійський політик Ектор Ернандо Карвахаль.
13 березня 2021 року заарештована за звинуваченням у тероризмі, підбурюванні до заколоту і в змові. Сама Аньєс назвала це «політичним переслідуванням».[3]