Виноробний комбінат «Масандра»

Виноробний комбінат «Масандра»

44°31′01″ пн. ш. 34°11′12″ сх. д.
Тип	пам'ятка виноробня^d бізнес і організація
Засновник(и)	Голіцин Лев Сергійович
Штаб-квартира	Масандра
massandra.su
Виноробний комбінат «Масандра» у Вікісховищі

Виноробний комбінат «Масандра». Вежа головного підземного винного сховища.

Дегустаційний комплекс.

Магазин на території підприємства.

Масандра — схема розташування.

Дегустаційний зал.

Закладка пляшок у тунелях заводу.

Бочки для зберігання вина в тунелях заводу.

Бочки для зберігання вина в тунелях заводу.

Бочки для зберігання вина в тунелях заводу.

Національне виробничо-аграрне об'єднання «Масандра» (НВАО Масандра) — виноградо-виноробний комбінат харчової промисловості України в смт Масандра на Південному березі Криму. Колекція вин Масандри (близько 1 млн пляшок) — одна з найбільших у світі і занесена в 1998 до Книги рекордів Гіннеса.

«Масандра» — одне з найбільших підприємств України та Європи з вирощування винограду та виробництва високоякісних марочних вин.

До НВАО «Масандра» входить 9 заводів первинного і вторинного виноробства та 3 самостійних заводи.

Головне підприємство НВАО Масандра — Ялтинський завод марочних вин.

Виноробні підприємства

Основна культура — виноград. Всього на 2012 р. вісім виноробних підприємств:

• ДП «Лівадія» (Лівадія)
• ДП «Гурзуф» (Гурзуф)
• ДП «Таврида» (Кипарисне)
• ДП «Алушта» (Алушта)
• ДП «Малоріченське» (Малоріченське)
• ДП «Привітне» (Привітне)
• ДП «Морське» (Морське)
• ДП «Судак» (Судак)

Історія

Князь Голицин у 1892 р. призначений Головним виноробом окремого відомства в Криму і на Кавказі. Саме він заклав перший підземний завод тунельного типу для виробництва столових та десертних вин.

Масандра — найстаріше винне підземне сховище в Україні. Головний блок тунелів побудовано у 1897 р. — це 7 тунелів довжиною 150 метрів і шириною 5 метрів кожен. Тунелі розходяться віялом від центральної галереї. У них завжди зберігається температура 10—12 °C — найбільш прийнятна для витримки вина.

Під час антиалкогольної кампанії в СРСР Виноробний комбінат «Масандра» врятувало втручання українських керівників, зокрема — Щербицького В. В.^[1].

Енотека Масандри, найдорожче старе вино — Херес-де-ла-Фронтера урожаю 1775 р.

Енотека Масандри.

Після анексії Криму Росією 2014 року комбінат «Масандра» зіткнувся зі складнощами в роботі через російські норми, які відносять його продукцію до розряду «винних напоїв». Російські норми, на відміну від міжнародних, відносять до «винних напоїв» усі вина, для кріплення яких використовуються будь-які види спирту, крім виноградного. Крім того, акцизний збір на продукцію «Масандри» буде приблизно в 50 разів вище, ніж в Україні.^[2]

Після початку тимчасової окупації Криму РФ 2014 року окупаційна влада вирішила передати підприємство приватній особі, але згодом було вирішено залишити завод у власності «держави»^[3][4].

Вина Масандри

До початку окупації Криму РФ виноробний комбінат «Масандра» випускав 60 марок марочних і ординарних вин. У 2006 р. вироблено 658 625 декалітрів вина, у 2009 р. — 1,5 млн дал. вин.

Щорічно розливалось близько 10 млн пляшок.^[5]

Міцні вина

• «Ореанда херес сухий»
• «Херес Масандра»
• «Мадера Масандра»
• «Мадера Кримська»
• «Еталіта суха»
• «Поручик Голицин»
• «Портвейн білий Кримський Масандра»
• «Портвейн білий Сурож»
• «Портвейн білий Південнобережний»
• «Марсала Малорічинська»
• «Портвейн червоний Кримський Масандра»
• «Портвейн червоний Лівадія»
• «Портвейн червоний Масандра»
• «Портвейн червоний Південнобережний»

Десертні солодкі вина

Білі:

• «Кокур десертний Сурож»
• «Мускат білий Масандра»
• «Мускат білий Південнобережний»
• «Піно-грі Масандра»
• «Піно-грі Південнобережне»
• «Сьоме небо князя Голицина»
• «Старий нектар»
• «Токай Масандра»
• «Токай Південнобережний»
• «Еталіта десертна»

Червоні:

• «Ай-Серез»
• «Алеатіко Аю-Даг»
• «Бастардо Масандра»
• «Мускат чорний Масандра»
• «Кагор Південнобережний»
• «Чорний доктор Масандра»

Десертні лікерні вина

• «Мускат білий Червоного каменя»
• «Мускат білий Лівадія»
• «Мускат рожевий десертний»
• «Нектар Масандри»
• «Піно-грі Ай-Даніль»

Столові сухі вина

Білі:

• «Аліготе»
• «Кокур»
• «Ркацителі»
• «Семільон Алушта»

Червоні:

• «Столове червоне Алушта»
• «Мерло»
• «Каберне»
• «Сапераві»

На комбінаті діє дегустаційний комплекс на Головному заводі Масандри під Ялтою [Архівовано 1 липня 2010 у Wayback Machine.], в Алупці [Архівовано 25 серпня 2011 у WebCite] та в Судакському відділенні [Архівовано 25 серпня 2011 у WebCite]

Див. також

• Голіцин Лев Сергійович, засновник заводу.
• Єгоров Олександр Олександрович, головний винороб. Прожив 95 років, щодня пив мадеру.
• Масандра
• Марочні вина

Література

• Фролова В. С. Завещание князя Голицына. Севастополь: Библекс, 2004.
• Шлейгер Л. И. Полвека с вином. Симферополь: Сонат, 2001.

Посилання

Примітки

1. Архівована копія. Архів оригіналу за 23 травня 2009. Процитовано 21 липня 2010.
2. Вина кримської «Масандри» у Росії назвали винним напоєм, Українська правда, 28 травня 2014. Архів оригіналу за 25 липня 2014. Процитовано 28 липня 2014.
3. В Криму передумали приватизувати винзавод "Масандра". РБК-Украина (рос.). Архів оригіналу за 25 січня 2022. Процитовано 28 травня 2020.
4. Винзавод «Массандра» в Криму поки не приватизуватимуть – влада. Крым.Реалии (укр.). Архів оригіналу за 13 червня 2020. Процитовано 28 травня 2020.
5. Архівована копія. Архів оригіналу за 10 червня 2007. Процитовано 21 липня 2010.

Галерея

• 
  Будівля верхнього підвалу головного підприємства
• 
  Експозиція музею
• 
  Медалі та відзнаки підприємства в музеї
• 
  Енотека
• 
  Старовинний прес