Народився 14 квітня1988 року в місті Канни. Розпочав займатись футболом в команді «Фрежус», з якої 2003 року потрапив в академію «Ніцци».
Перший матч за основний склад зіграв 4 серпня 2007 року в матчі першого туру чемпіонату Франції проти клубу «Кан». Нападник з'явився на полі на 56-й хвилині, а гра завершилася поразкою «Ніцци» з рахунком 0:1. 23 січня 2008 року у грі проти «Ренна» Модест дальнім ударом забив свій перший гол за «Ніццу», встановивши остаточний рахунок у матчі (1:1). Всього провів за команду два сезони, взявши участь у 42 матчах чемпіонату.
Сезон 2009/10 нападник провів у Лізі 2, виступаючи на правах оренди за «Анже». По ходу сезону Модест двічі визнавався гравцем місяця, а за підсумками турніру з 20 м'ячами став другим у списку бомбардирів
Своєю грою за останню команду привернув увагу представників тренерського штабу клубу «Бордо», до складу якого приєднався влітку 2010 року за 3,5 млн. євро[1]. За клуб форвард дебютував 22 серпня 2010 року у матчі 3-го туру чемпіонату Франції проти ПСЖ. Вже в наступному своєму матчі Модест забив гол, а в грі проти «Арль-Авіньйона» 21 листопада 2010 року нападник вперше у своїй кар'єрі зробив хет-трик. Всього відіграв за команду з Бордо наступні півтора сезони своєї ігрової кар'єри. Більшість часу, проведеного у складі «Бордо», був основним гравцем атакувальної ланки команди.
На початку 2012 року на правах оренди перейшов у «Блекберн Роверс»[2], але не зміг врятувати команду від вильоту з Прем'єр-ліги, після чого наступний сезон провів в оренді у Лізі 1 в «Бастії»[3].
19 червня2015 року Модест перейшов в «Кельн», підписавши контракт до 2019 року[5]. Відтоді встиг відіграти за кельнський клуб 3 матчі в національному чемпіонаті.
Виступи за збірну
Протягом 2008–2010 років залучався до складу молодіжної збірної Франції. На молодіжному рівні зіграв у 16 офіційних матчах, забив 6 голів.