Ćevapi

Ćevapi

Ćevapi (Sırp-Hırvatça telaffuz: [tɕɛv̞ǎːpi]) ya da ćevapčići, Balkan ülkelerinde yapılan bir tür kebap. Bosna-Hersek^[1] ve Sırbistan'da^[2][3][4] ulusal yemek sayılmaktadır.

Doğranmış soğan, acı sos, ayvar, köy peyniri ve kırmızı biberle sunulmaktadır. Bosna-Hersek ve Makedonya uyarlamasında dana eti; Hırvatistan, Bulgaristan ve Romanya uyarlamasında ise domuz eti kullanılmaktadır.

Kaynakça

1. "Bosnia and Herzegovina". Encyclopædia Britannica. 2009. 3 Mayıs 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Haziran 2014. 
2. The new Encyclopaedia Britannica: A-ak - Bayes, 1. Cilt. 
3. Countries and Their Cultures: Saint Kitts and Nevis to Zimbabwe. s. 68. 
4. "Serbian cuisine". TravelSerbia.Info - Your travel guide for Serbia. 9 Şubat 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Haziran 2014.