| Yumurtalı ekmek |
|---|
![]() |
| Alternatif isim | Fransız tostu |
|---|
| Ülke(ler) | Roma İmparatorluğu |
|---|
| Servis şekli | Sıcak |
|---|
| Ana malzemeler | Ekmek, yumurta, süt veya krema, otlar, baharatlar, soslar, şuruplar |
|---|
| Çeşitleri | Tatlı |
|---|
Yumurtalı ekmek[1] ya da Fransız tostu, çırpılmış yumurta, şeker ve tipik olarak sütle ıslatılmış dilimlenmiş ekmekten yapılmış ve daha sonra tavada kızartılmış bir yemektir. Alternatif isimleri ve türleri arasında Osmanlı mutfağındaki Favvniye, "Bombay tostu"[2] ve "çingene tostu" da bulunmaktadır.
Fransız tostu, tatlı olarak servis edildiğinde, tavada kızartmadan önce yaygın olarak süt, şeker, vanilya veya tarçın eklenir ve daha sonra şeker (genellikle pudra şekeri), tereyağı, meyve veya şurup ile doldurulabilir. Tuzlu bir yemek olduğunda genellikle bir tutam tuz veya karabiber ile kızartılır ve daha sonra ketçap veya mayonez gibi bir sos ile servis edilebilir.[3][4][5][6]
Kaynakça
