Yeşil S, kimyasal formülü C₂₇H₂₅N₂NaO₇S₂ olan bir kimyasal bileşendir.[1] Adından da anlaşılacağı gibi yeşil renktedir fakat soluk değildir. Zararlı renklerden Scheele yeşili ile karıştırılmamalıdır. Avrupa Birliği'nde gıdalara katkı maddesi olarak kullanılması onaylanmıştır.[2]