| Vanilla |
|---|
![]() |
|
|
|
Vanilla Orchidaceae familyasına bağlı bir bitki cinsidir.[1][2][3]
Aroma ve tad
Dünyanın en popüler aroması ve tadı olarak kabul edilen[4] vanilya, fenolik aldehit, vanilin ve anisaldehit'i içerir ve birlikte baskın duyusal özelliklerini oluşturur.[5]
Vanilya, dondurma aroması olarak popülerliği ile belirtildiği gibi, yiyecekler, içecekler ve kozmetikler[4][6] için çok kullanılan tad ve aroma bileşiğidir.[7]
Kaynakça
Dış bağlantılar
