Pizza al taglio

Bir pizzacı tezgahında pizza al taglio

Pizza al taglio veya pizza al trancio (İtalyanca: kesim pizza veya dilim pizza)^[1] geniş dikdörtgen kesilen bir pizza türüdür.^[2] Genellikle kilogram üzerinden hesaplanır ve 100 gramlık ölçülerde kesilir.^[3] Bu pizza çeşidi Roma'da icat edilmiştir ve tüm İtalya'ya yayılmıştır.^[4]

İtalya dışında

Bu tür pizza Arjantin, Uruguay ve Malta'da bir fast food olarak hayli popülerdir. Amerika'da da pizza al taglio dükkanları vardır. Amerikanlar bir şekilde bunu kendi kültürlerine uyarlamışlardır.

Kaynakça

1. Garwood, Duncan; Hole, Abigail (2008). Lonely Planet Rome: City Guide. Lonely Planet. s. 185. ISBN 978-1741046595. Erişim tarihi: 1 Şubat 2017. Pizza al taglio. 
2. Giudice, Teresa; MacLean, Heather (2011). Fabulicious! Teresa's Italian Family Cookbook. Running Press. s. 148. ISBN 978-0762442393. 28 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Şubat 2017. 
3. Buckley, Jonathan; Ellingham, Mark (2009). The Rough Guide to Tuscany & Umbria. Penguin. s. 36. ISBN 978-1405385299. 14 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Şubat 2017. 
4. Braimbridge, Sophie (2003). A Little Taste Of...Italy. Murdoch Books. s. 16. ISBN 086411947X. 28 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Şubat 2017.