Mantar geçirimsiz bir batmazlık malzemesidir, ticari kullanım için öncelikle hasat edilen kabuk doku peridermis tabakasıdır. Esas olarak güneybatı Avrupa ve kuzeybatı Afrika'ya özgü olan Quercus suber'den (mantar meşe) elde edilir. Mantar hidrofobik bir madde olan suberin'den oluşur. Geçirimsiz, yüzer, elastik ve yanmayı geciktirici özelliklerinden dolayı, en yaygınları mantar tıpaları olan çeşitli ürünlerde kullanılır. Portekiz'in montado manzarası, dünya genelinde yıllık hasat edilen mantarın yaklaşık yarısını üretiyor ve Corticeira Amorim, sektördeki lider firma oldu.[1] Mantar, mikroskobik olarak Robert Hooke tarafından incelendi, bu da hücrenin keşfedilmesine ve isimlendirilmesine yol açtı.[2]
Kaynakları
Quercus suber Portekiz
Dünya çapında yaklaşık 2.200.000 hektar mantar ormanı vardır; Portekiz'de% 34 ve İspanya'da% 27'dir. Yıllık üretim yaklaşık 200.000 tondur; Portekiz'de% 49.6, İspanya'da% 30.5, Fas'ta% 5.8, Cezayir'de% 4.9, Tunus'ta% 3.5, İtalya'da% 3.1 ve Fransa'dn% 2.6-dır.[3] Ağaçlar yaklaşık 25 yaşındayken mantar geleneksel olarak her dokuz yılda bir gövdeden çıkarılır ve ilk iki hasat genellikle daha düşük kalitede mantar üretir. Ağaçlar yaklaşık 300 yıl yaşar.
Mantar endüstrisi genellikle çevre dostu olarak kabul edilir. Mantar üretimi genel olarak sürdürülebilirlik olarak kabul edilir, çünkü mantar ağacı mantar elde etmek için kesilmez; mantarı toplamak için sadece kabuk soyulur. Ağaç yaşamaya ve büyümeye devam ediyor. Üretimin sürdürülebilirliği ve mantar ürünleri ile yan ürünlerin kolay geri dönüşümü en belirgin yönlerinden ikisidir. Mantar meşe ormanları da çölleşmeyi önler ve İber Yarımadası'nda ve tehlike altındaki çeşitli türlerin sığınağında özel bir habitattır.[4]
Corticeira Amorim, Oeneo Bouchage ve Cork Supply Group tarafından yapılan karbon ayak izi çalışmaları, mantarın diğer alternatiflere kıyasla en çevre dostu mantar tıpa olduğu sonucuna varmıştır.[5] Corticeira Amorim'in çalışması, özellikle ("Cork, Alüminyum ve Plastik Şarap Kapaklarının yaşam döngüsünün analizi"), ISO 14040'a göre PricewaterhouseCoopers tarafından geliştirilmiştir. Sonuçlar, sera gazı emisyonları ile ilgili olarak, her plastik durdurucunun 10 kat daha fazla CO2 salgıladığı, bir alüminyum vida başlığının ise bir mantar durdurucusundan 26 kat daha fazla CO2 saldığı sonucuna varmıştır.[6]
Mantar meşesi, mantar kabuğu bulunan, ancak mantar üretimi için kullanılmayan "mantar ağaçları" (Phellodendron) ile ilişkili değildir.
