Kiev tavuğu (Rusça: котлета по-киевскиkotleta po-kievski; Ukraynaca: котлета по-київськиkotleta po-kıyivski), dövülerek soğuk tereyağının etrafına sarılıp daha sonra yumurta ve ekmek kırıntıları ile kaplanan ve kızartılmış veya fırında pişirilmiştavuk filetolarından yapılan bir yemektir. Kökenleri tartışmalı olsa da, yemek özellikle eski Sovyet ülkeleri ve ayrıca eski birkaç Doğu Bloku ülkesinde ve İngilizce konuşulan dünyada popülerdir.
Kaynakça
Wikimedia Commons'ta Kiev tavuğu ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
