Gül yağı (mübarek yağ) gül çiçeklerinin zeytin yağı, susam yağı veya badem yağına konup güneşte bekletilmesiyle elde edilen yağdır.[1] Güllerin damıtılmasıyla elde edilen gül esansı veya gül yağından farklı bir yağdır. Osmanlı hekimleri tarafından tedavi amaçlı kullanılmıştır.[2]
