Bitki anatomisi veya fitotomi,bitkilerinanatomisinin incelenmesi için kullanılan genel terimdir. Başlangıçta bitki morfolojisini, bitkilerin fiziksel formunun ve dış yapısının tanımını içeriyordu, ancak 20. yüzyılın ortalarından itibaren bitki anatomisi, yalnızca iç bitki yapısına atıfta bulunan ayrı bir alan olarak kabul edildi.[1][2] Bitki anatomisi artık sıklıkla hücresel düzeyde araştırılmakta ve sıklıkla dokuların ve mikroskopi kesitlerinin alınmasını içermektedir.
İnceleme alanları
Bitki anatomisi üzerine yapılan bazı araştırmalar, bitkinin besin taşıma, çiçeklenme, tozlaşma, embriyogenez veya tohum gelişimi gibi aktiviteleri temelinde organize edilen bir sistem yaklaşımı kullanır.[3] Bitki anatomisi, klasik olarak[4] aşağıdaki yapısal kategorilere ayrılır:
^Raven, P. H.; Evert, R. F. and Eichhorn, S. E. (2005) Biology of Plants (7th edition) W. H. Freeman, New York, page 9, 0-7167-1007-2
^Hagemann, Wolfgang (1992). "The Relationship of Anatomy to Morphology in Plants: A New Theoretical Perspective". International Journal of Plant Sciences. 153 (3(2)): S38–S48. doi:10.1086/297062.