Balut veya balot, kabuğu yenilen döllenmişördekembriyosudur. Filipin'lerde genellikle sokak yiyeceği olarak satılır. Güneydoğu Asya ülkelerinden Laos, Kamboçya (Kamboçya'da pong tia koon ពងទាកូន olarak bilinir) Tayland ve Vietnam'ın (Vietnam'da trứng vịt lộn or hột vịt lộn olarak bilinir.) ortak gıdasıdır. Genellikle bira ile birlikte servis yapılır.[1]
Filipin ve Malezya'da telaffuz edildiği gibi balut, sarılı anlamına gelir.
Galeri
Sıcak sos ve sirke karışımı içerisinde 15 günden daha eski olan bir balut yumurtası.
Çin'in Nankin şehrinde satışa sunulan kabuklu ve kızartılmış balut.
