| Allium ursinum |
|---|
![]() |
|
|
|
|
| Allium ursinum |
|
|
Allium ursinum, bazı kaynaklarda geçen tercüme ismi ile ayı sarımsağı,[2][3] Amaryllidaceae ailesine mensup soğanlı çok yıllık bir bitkidir. Avrupa ve Asya'nın nemli, ormanlık bölgelerine yayılım gösterir.[4] Kültür bitkileri soğan ve sarımsak ile akraba olup bu bitkilerle beraber Allium cinsinde yer alır. Gıda maddesi ve baharat olarak kullanımı pek çok Avrupa mutfağında yaygındır.[5]
Etimoloji
"Ayı sarımsağı" kullanımı Türkçeye yabancı dillerden çevrilerek alıntılanmıştır. Sibirya Türk halklarının bu bitkiye kalma ya da kalba dedikleri kaydedilmiştir.[3] 1939'a tarihlenen bir eserde bitki için başka bir alıntı kelime olan Çeremşe kullanımı da belirtilmektedir.[6]
Galeri
-
-
-
-
-
A. ursinum (sol) ve kendisiyle sıklıkla karıştırılan zehirli
Arum maculatum (sağ) bitkisi
Kaynakça
_d.j.b_05.jpg%7CÇiçeği.)
_-_Bl%C3%BCte.jpg)
