Ang matsa (Ebreo: מצה‎) ay isang malutong na tinapay na walang pampaalsa na gawa sa arina at tubig. Dinuduro-duro ang masa at hindi pinapayagang umalsa...

hinuhurno. Ang mga tinapay na sapad na katulad ng pita, lafa, lavash, matzah o matzo, naan, roti, sangak, tortilla, o yufka ay gawa mula sa tapay at kinakain...

granong ito lamang ang tanging mga butil na maaaring gamitin upang gumawa ng Matzo. Ang tatlong mga espesye ng farro ay paminsan-minsang tinatawag na farro...

harina, harina de maíz, galletas molidas ng anumang uri, kahit puting bigas, matzo meal, o oatmeal - bagaman ang mga huling pagkakaiba-iba na ito ay hindi...