มังงะแนวทำอาหาร

มังงะแนวทำอาหาร หรือ เรียวริมังงะ (ญี่ปุ่น: 料理漫画โรมาจิryōri manga) หรือ กูร์เมต์มังงะ (ญี่ปุ่น: グルメ漫画โรมาจิgurume manga) เป็นแนวของมังงะและอนิเมะญี่ปุ่นที่มีองค์ประกอบหลักของเนื้อเรื่องเป็นเรื่องของอาหาร การทำอาหาร การกิน หรือการดื่ม มังงะแนวนี้ได้รับความนิยมอย่างสูงในช่วงต้นทศวรรษ 1980 อันเป็นผลมาจาก "กูร์เมต์บูม" ที่เกี่ยวข้องกับเศรษฐกิจฟองสบู่ของญี่ปุ่น

ลักษณะเฉพาะ

ในหนังสือ มังงะ! มังงะ! เดอะเวิร์ลออฟเจเปนนิสคอมิกส์ (Manga! Manga! The World of Japanese Comics) ที่เขียนโดย Frederik L. Schodt จัดหมวดหมู่มังงะแนวทำอาหารเป็นประเภทหนึ่งของ "มังงะอาชีพ" ซึ่งเป็นหมวดหมู่หลวม ๆ ที่กำหนดโดยเรื่องราวเกี่ยวกับกิจกรรมและอาชีพที่เน้น "ความอุตสาหะในการเผชิญกับโอกาสที่เป็นไปได้ยาก งานฝีมือ และการแสวงหาความเป็นเลิศ" และตัวเอกของเรื่อง มักเป็น "ชายหนุ่มที่มีภูมิหลังอันด้อยโอกาสผู้เข้าสู่สายอาชีพและกลายเป็น 'ผู้ที่เก่งที่สุดในญี่ปุ่น'"[1] มังงะแนวทำอาหารในแต่ละตอนมักจะเน้นไปที่อาหารจานใดจานหนึ่งโดยเฉพาะ และขั้นตอนที่เกี่ยวข้องในการปรุงอาหารนั้น ๆ ในขณะที่เรื่องราวยังคงรวมเอาองค์ประกอบการเล่าเรื่องมาตรฐาน เช่น โครงเรื่องและพัฒนาการของตัวละคร มักเน้นความสำคัญไปที่เทคนิคของการทำอาหารและการรับประทานอาหาร[2] เรื่องราวในมังงะแนวทำอาหารมักจะมีคำอธิบายโดยละเอียดหรือภาพประกอบที่เหมือนจริงของอาหาร[3] มักจะมีสูตรอาหารรวมอยู่ด้วย[4]

มังงะแนวทำอาหารเป็นหมวดหมู่ที่ผสมผสานกับมังงะแนวอื่นหลายแนว[4] โดยมีเรื่องราวมังงะแนวทำอาหารที่เน้นเรื่องราวแนววีรคติ อาชญนิยาย รหัสคดี และแนวอื่น ๆ อีกจำนวนมากเท่าที่มีการผลิตมา[5] อายุและเพศของตัวละครเอกเอกของมังงะแนวทำอาหารมักจะบ่งบอกถึงกลุ่มเป้าหมาย โดยทั้งชายและหญิงจะเป็นกลุ่มผู้ชมสำหรับประเภทดังกล่าว[6] ในขณะที่การเตรียมอาหารที่บ้านถูกเหมารวมว่าเป็นงานของผู้หญิงในญี่ปุ่นเช่นเดียวกับโลกตะวันตก การทำอาหารอย่างมืออาชีพและผู้ชำนาญการก็มักถูกมองว่าเป็นกิจกรรมของผู้ชาย[7] มังงแนวทำอาหารนั้นรวมเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารโลกที่หลากหลาย และไม่จำกัดเฉพาะเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น[8]

ประวัติ

ในขณะที่มังงะมีการอ้างอิงถึงอาหารและการทำอาหารมาเป็นเวลานาน[9] มังงะแนวทำอาหารยังไม่ปรากฏเป็นประเภทแยกจนกระทั่งทศวรรษ 1970 มังงะสามเรื่องที่ถือว่าเป็นผู้บุกเบิกของมังงะแนวทำอาหารสมัยใหม่ ได้แก่ ทตสึเงกิ ราเม็ง (นิตยสารโชเน็งจัมป์รายสัปดาห์, พ.ศ. 2513) โดยมิกิยะ โมจิซูกิ, เค้ก เค้ก เค้ก (นิตยสารนากาโยชิ, พ.ศ. 2513) โดยโมโตะ ฮางิโอะและอายะ อิจิโนกิ และ คิตเชน เคนโป (สำนักพิมพ์ชิมบุงอากาฮาตะ, ค.ศ. 2513) โดยมิเอโกะ คาเม ความสนใจในมังงะเกี่ยวกับการทำอาหารที่เพิ่มขึ้นนั้นเชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นของรายได้เฉลี่ยของครอบครัวในทศวรรษ 1970 และความสามารถของครอบครัวชาวญี่ปุ่นทั่วไปในการรับประทานอาหารนอกบ้าน[10]

ซีรีส์มังงะเรื่องโฮโจนิง อาจิเฮ [ja] โดยจิโร กีว และ โจ บิก[6] ตีพิมพ์ในนิตยสาร โชเน็งจัมป์รายสัปดาห์ตั้งแต่ พ.ศ. 2516 ถึง พ.ศ. 2520 ขึ้นชื่อว่าเป็นการ์ตูนแนวทำอาหารเรื่องแรก ๆ โฮโจนิง อาจิเฮได้สร้างลักษณะเฉพาะหลายอย่างที่ยังคงปรากฏอยู่ในมังงะแนวทำอาหารในปัจจุบัน เช่นปฏิกิริยาที่เกินจริงของผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อถ่ายทอดความอร่อยให้กับผู้อ่านที่อาจไม่เคยลิ้มรสส่วนผสมในภาพ และการประลองปรุงอาหารที่กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิอธิบายรสชาติให้กับผู้อ่าน

มังงะแนวทำอาหารได้รับความนิยมอย่างสูงในช่วงต้นทศวรรษ 1980 อันเป็นผลจาก "กูร์เมต์บูม" ในญี่ปุ่น ซึ่งการเติบโตทางเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับเศรษฐกิจฟองสบู่ของญี่ปุ่นได้ขยายไปถึงสินค้าฟุ่มเฟือยและทำให้ความนิยมในอาหารรสเลิศและศิลปะการทำอาหารกลายเป็นความสนใจและงานอดิเรกยอดนิยม[9][11] ในช่วงเวลานี้ ซีรีส์มังงะเรื่อง โออิชินโบะ ตีพิมพ์ครั้งแรกในนิตยสารมังงะ บิกคอมิกสปิริตส์ เป็นซีรีส์มังงะจำนวน 103 เล่มที่กลายเป็นมังงะทำอาหารที่มียอดจำหน่ายสูงที่สุดตลอดกาล[9] โออิชินโบะ มีชื่อเสียงในด้านการเปลี่ยนจุดสนใจของการ์ตูนแนวทำอาหารจากเรื่องทักษะหรืองานฝีมือของช่างฝีมือไปสู่ความฉลาดหลักแหลมของนักวิจารณ์อาหาร ตัวละครแสดงรสชาติอันเลิศผ่านการพูดคนเดียวเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของส่วนผสมหรือเทคนิคที่ใช้ในการดึงรสชาติที่ดีที่สุดออกมา นอกจากโออิชินโบะ แล้ว มังงะแนวทำอาหารอีก 2 เรื่องที่ได้รับอิทธิพลในช่วงเวลานี้คือ เดอะเชฟ (พ.ศ. 2528) โดยทาดาชิ คาโต และ คุณพ่อยอดกุ๊ก (นิตยสารมอร์นิงรายสัปดาห์, พ.ศ. 2529) โดยโทจิ อูเอยามะ

ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 มังงะแนวทำอาหารเริ่มให้ความสำคัญกับอาหารที่หาได้ง่ายหรืออาหารในชีวิตประจำวันมากขึ้น การแสดงภาพความชำนาญการของร้านอาหารที่อยู่จริงจริงกลายเป็นเรื่องทั่วไป เช่นเดียวกับการใส่สูตรอาหารในตอนท้ายของตอนของมังงะหรือตอนของอนิเมะ ซึ่งเป็นเทคนิคที่ คุณพ่อยอดกุ๊ก เป็นผู้บุกเบิก หลังจากที่ โออิชินโบะ หยุดตีพิมพ์ไปในปี พ.ศ. 2557 ก็มีมังงะเกี่ยวกับอาหารและการทำอาหารที่เน้นเรื่องอาหารในวงแคบ ๆ ออกมาจำนวนมาก สาระของเรื่องมีตั้งแต่ เอกิเบ็งไปจนถึงแฮมเบอร์เกอร์และปลาไหล

จนถึงปัจจุบัน มีการผลิตมังงะแนวทำอาหารเกือบ 1,000 เรื่อง[12]

อ้างอิง

  1. Schodt 1983, pp. 106.
  2. Alverson, Brigid (8 December 2016). "7 Mouthwatering Manga About Food". Barnes and Noble. สืบค้นเมื่อ 5 December 2019.
  3. Thompson, Jason (2012). Manga: The Complete Guide. Random House. ISBN 978-0345485908.
  4. 4.0 4.1 Butor, Cindy (30 October 2017). "Buy, Borrow, Bypass: Cooking Manga". BookRiot. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2019-11-07. สืบค้นเมื่อ 5 December 2019.
  5. Asaff, Sarabeth (10 April 2014). "Cooking Manga You'll Want to Read". Udemy. สืบค้นเมื่อ 5 December 2019.
  6. 6.0 6.1 Brau 2010, pp. 111.
  7. Brau 2010.
  8. Brau 2010, pp. 112.
  9. 9.0 9.1 9.2 Brau 2010, pp. 110.
  10. Sugimura, Kei. 50 Years of Gourmet Manga. Seikaisha Shinsho, 2017. ISBN 978-4061386181.
  11. Ashkenazi & Jacob 2003, pp. 26.
  12. Kirshner, Hannah (3 October 2018). "Japan's Father of Cooking Manga". Taste. สืบค้นเมื่อ 5 December 2019.

บรรณานุกรม

อ่านเพิ่มเติม

Read other articles:

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Februari 2023. Moneilema gigas Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Arthropoda Kelas: Insecta Ordo: Coleoptera Famili: Cerambycidae Genus: Moneilema Spesies: Moneilema gigas Moneilema gigas adalah spesies kumbang tanduk panjang yang tergolong famili Cerambyc...

 

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (نوفمبر 2019) هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها...

 

ロイネ・ストルトRoine Stolt トランスアトランティック - ドイツ・ボルニヒ公演(2014年7月)基本情報別名 ドン・アザロ生誕 (1956-09-05) 1956年9月5日(67歳)出身地  スウェーデン ウプサラジャンル プログレッシブ・ロック、シンフォニック・ロック職業 ギタリスト、ボーカリスト、作曲家、プロデューサー担当楽器 ギター、ベース、キーボード、ボーカル活動期間 1973...

Halaman ini berisi artikel tentang konglomerat media yang beroperasi dari 2006 hingga 2019. Untuk CBS Corporation asli yang beroperasi dari 1997 hingga 2000, lihat Westinghouse Electric Corporation. Untuk konglomerasi media yang memperoleh inkarnasi pertama pada 2000 dan berhenti beroperasi pada 2006, lihat Viacom (1952–2006). CBS CorporationKantor pusat CBS Corporation di CBS Building di New York City.JenisPerusahaan PublikKode emitenNYSE: CBS.A (Class A)NYSE: CBS (Class B non Vo...

 

Sekolah Tinggi Teknologi Warga Surakartabahasa Latin: Sekolah Tinggi Teknologi Warga SurakartaNama lainSTT Warga SurakartaNama sebelumnyaAT Warga SurakartaMotoLulus Kuliah, Dapat PekerjaanJenisPerguruan Tinggi SwastaDidirikanTahun 1974Ketua-AlamatJl. Raya Solo-Baki KM 2, Kwarasan, Grogol, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah, 57552, IndonesiaBahasaBahasa IndonesiaSitus websttw.ac.id Sekolah Tinggi Teknologi Warga Surakarta (disingkat STT Warga Surakarta) adalah salah satu perguruan tinggi swa...

 

British TV series or programme SouthGenreSoap operaCreated byPhil RedmondWritten byFrank Cottrell-BoyceDirected byPeter BoisseauStarring Justine Kerrigan Sean McKee Joseph Crilly Faith Tingle Caroline Strong Frank Vincent Sharon Fryer Country of originUnited KingdomOriginal languageEnglishNo. of seasons1No. of episodes2ProductionExecutive producerAlan HorroxProducersPhil RedmondPeter GriffithsRunning time30 minutesOriginal releaseNetworkChannel 4Release14 March (1988-03-14) –...

Secretaría de Estado de Sanidad Logotipo de la Secretaría de EstadoLocalizaciónPaís EspañaInformación generalSigla SESJurisdicción España EspañaTipo Secretaría de EstadoSede MadridOrganizaciónSecretario de Estado Javier Padilla BernáldezDepende de Ministerio de SanidadEmpleados 1289,9 millones de € (2023)HistoriaFundación 30 de abril de 1979 (primera vez)3 de agosto de 2020 (segunda vez)Sucesión Secretaría de Estado de la Seguridad Social (antes de 1979)Secretaría ...

 

Bagian dari seri Gereja Katolik tentangGereja partikular sui iuris Salib Latin dan salib patriarkal Bizantin Gereja-Gereja partikular berikut dikelompokkan menurut ritus liturgi Ritus liturgi Latin Latin Ritus Aleksandria Eritrea Etiopia Koptik Ritus Armenia Armenia Ritus Bizantin Albania Albania-Italia Belarusia Bulgaria Hungaria Kroasia dan Serbia Makedonia Melkit Rumania Rusia Rutenia Slowakia Ukraina Yunani Ritus Suriah Timur Kaldea Siro-Malabar Ritus Suriah Barat Maronit Suriah Siro-Mala...

 

A waterfall near Settle in North Yorkshire, England Scaleber ForceScaleber ForceLocationSettle, North Yorkshire, EnglandCoordinates54°03′32″N 2°14′41″W / 54.05885°N 2.24484°W / 54.05885; -2.24484TypeCascadeTotal height40 feet (12 m)[note 1]Number of drops2WatercourseStockdale BeckLong Preston Beck Scaleber Force (also known as Scaleber Foss and Scaleber Waterfall), is a 40-foot (12 m) high waterfall on Stockdale Beck, later the Long Presto...

Prophet of Islam This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article needs additional or more specific categories. Please help out by adding categories to it so that it can be listed with similar articles. (February 2022) This article contains too many or overly lengthy quotations. Please help summarize the quotations. Consider transferring direct quotations to Wikiquote or excer...

 

Hansestadt WismarLand Mecklenburg-Vorpommern Blasonierung „Wappen: Das Wappen zeigt in Silber über blauem Wellschildfuß, darin drei (2:1) silberne Fische, die oberen zugewendet, der untere nach links gekehrt, eine nach links schwimmende rote Kogge mit zwei silbernen Streifen längs der Deckslinie, goldbeschlagenem Ruder und goldenem Bugspriet; am Mast eine goldene Tatzenkreuzspitze, darunter eine nach links wehende, zweimal von Silber und Rot längsgestreifte Flagge, ein goldener Mastkorb...

 

1999 Indian filmGanga Ki KasamPosterDirected byT L V PrasadWritten byRoopvati BohraAnirudh Tiwari (dialogues)Produced bySunil BohraStarringMithun Chakraborty Jackie ShroffDipti BhatnagarMink Singh Johnny LeverShakti KapoorDalip TahilMukesh Rishi Raza MuradCinematographyRamakrishnanEdited byShyam MukherjiMusic byBappi LahiriRelease date 4 June 1999 (1999-06-04) Running time140 minutesCountryIndiaLanguageHindi Ganga Ki Kasam (transl. The Vow of Ganga) is a 1999 Indian Hindi...

Sporting event delegationMexico at the2015 Parapan American GamesIPC codeMEXin Toronto, CanadaAugust 7, 2015 (2015-08-07) – August 15, 2015 (2015-08-15)Medals Gold 38 Silver 36 Bronze 39 Total 113 Mexico competed at the 2015 Parapan American Games held in Toronto, Canada.[1][2] Medalists This section needs expansion. You can help by adding to it. (October 2020) Medal Name Sport Event Date  Gold Eduardo Ávila Sánchez Judo Men's 81 kg ...

 

This article may contain an excessive amount of intricate detail that may interest only a particular audience. Please help by spinning off or relocating any relevant information, and removing excessive detail that may be against Wikipedia's inclusion policy. (June 2023) (Learn how and when to remove this template message) 2010 television miniseries directed by Sergio Mimica-Gezzan The Pillars of the EarthGenreHistorical dramaBased onThe Pillars of the Earthby Ken FollettScreenplay byJohn Piel...

 

2019 film from Bangladesh Abar BoshontoAbar Boshonto Movie PosterDirected byAnonno MamunWritten byAnonno MamunProduced byTrans Atlantic Multimedia Ltd.StarringTariq Anam KhanOrchita SporshiaMonira MithuAnanda KhaledMukit JakariyaImtu RatishProductioncompanyTam MultimediaDistributed byAction-Cut EntertainmentRelease date 5 June 2019 (2019-06-05) CountryBangladeshLanguageBangla Abar Boshonto (Bengali: আবার বসন্ত) is a 2019 Bangladeshi film. The film is written a...

Indian filmKamadhenuPosterDirected byNandalal JaswantalalScreenplay byK. SubramanyamStory byMohanlal ThaveProduced byN. RajagopalanStarringBaby SarojaVatsala K.B. VatsalCinematographyAdi M. IraniMusic byRajeswara RaoKalyanaramanProductioncompanyThe Madras United Artists CorporationDistributed byChitra TalkiesCountryIndiaLanguageTamil Kamadhenu is a 1941 Tamil-language film directed by Nandalal Jaswantalal[1] and featuring Baby Saroja, Vatsala, K. B. Vatsal and G. Pattu Iyer in the mai...

 

Review of the election For the federal election, see 2020 United States Senate special election in Arizona. 2020 Arizona Senate election ← 2018 November 3, 2020 2022 → All 30 seats in the Arizona Senate16 seats needed for a majority   Majority party Minority party   Leader Karen Fann David Bradley(retired) Party Republican Democratic Leader since January 7, 2019 January 14, 2019 Leader's seat 1st district 10th district Seats before 17 13 Seats...

 

Roque Nestares Aguado 29.° Gobernador del Tucumán 1651-1655Monarca Felipe IV de EspañaPredecesor Francisco Gil de NegreteSucesor Alonso de Mercado y Villacorta Información personalReligión CatólicoInformación profesionalOcupación Gobernante colonialLealtad Imperio español [editar datos en Wikidata] Roque Nestares Aguado fue gobernador del Tucumán entre 1651 y 1655. Gobierno del Tucumán (1651-1655) Roque Nestares Aguado fue designado gobernador del Tucumán por el virrey d...

2018 film directed by Lauris Ābele and Raitis Ābele This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Baltic Tribes film – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2018) (Learn how and when to remove this template message) Baltic TribesDirected byLauris ĀbeleRaitis Ābele[1]Written byT...

 

Ahmed Rafiqআহমদ রফিকBorn (1929-09-12) 12 September 1929 (age 94)Shahbazpur, Sarail, Tipperah District, Bengal ProvinceNationalityBangladeshiOccupation(s)Activist, writer, researcher Ahmed Rafiq (born 12 September 1929) is a Bangladeshi language movement activist, writer and researcher on Rabindranath Tagore and his literature.[1][2][3] He achieved Ekushey Padak in 1995 by the Government of Bangladesh.[4] Tagore Research Institute in Kolkata...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!