Sparris

Sparris
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassEnhjärtbladiga växter
Monocotyledonae
OrdningSparrisordningen
Asparagales
FamiljSparrisväxter
Asparagaceae
SläkteSparrissläktet
Asparagus
ArtSparris
A. officinalis
Vetenskapligt namn
§ Asparagus officinalis
AuktorCarl von Linné

Sparris (Asparagus officinalis) är en art i familjen sparrisväxter och förekommer naturligt i Europa, västra Asien och norra Afrika. Sparris odlas som grönsak, som till färgen antingen är vit eller grön. Vit sparris skördas under jord och skördas då toppskottet bryter fram. Grön sparris skördas ovanför jorden och skördas när den nått lagom längd. Det finns många sparrissorter med olika egenskaper.

Vit och grön sparris är två olika sorter. Den vita tillhör de hårdskaliga och måste alltid skalas. Den gröna tillhör de mjukskaliga och skalas oftast inte. Den vita sparrisen blir grön till färgen om den kommer ovan jord men klassas då som otjänlig. Sparrisen hör till vårens primörer och skördas från april ända in i juni.

Risker

Sparris försvarar sig mot maskar och insekter med sparrissyra som har högst koncentration i rötter, fullvuxna skott och i bär[1]. Växtsaften kan vara irriterande för huden och ge blåsor[2], och att äta bären kan ge magsmärtor, illamående, kräkningar och diarré[3].

Mängden sparrissyra är låg i de unga skotten, och de är därför ätliga. Den sparrissyra som finns kan i människans kropp brytas ner till olika svavelföreningar.[4][5] Alla människor utsöndrar dock inte lika mycket svavelföreningar, och alla människor är inte lika känsliga för den doften.[6]

  • Kokt vit sparris med potatis och hollandaisesås
    Kokt vit sparris med potatis och hollandaisesås
  • Serveringsfärdig sparris vid festmiddag i Hallwylska palatset
    Serveringsfärdig sparris vid festmiddag i Hallwylska palatset

Produktion

Världens 10 största producenter av sparris
Nr Område Produktion
(ton)		 %
1 Kina Kina[7] &&&&&&&&06848320.&&&&&06 848 320 87,46 %
2 Peru Peru &&&&&&&&&0377701.&&&&&0377 701 4,82 %
3 Mexiko Mexiko &&&&&&&&&0170225.&&&&&0170 225 2,17 %
4 Tyskland Tyskland &&&&&&&&&0114090.&&&&&0114 090 1,46 %
5 Spanien Spanien &&&&&&&&&&048814.&&&&&048 814 0,62 %
6 Italien Italien &&&&&&&&&&043357.&&&&&043 357 0,55 %
7 USA USA &&&&&&&&&&033700.&&&&&033 700 0,43 %
8 Japan Japan &&&&&&&&&&028500.&&&&&028 500 0,36 %
9 Frankrike Frankrike &&&&&&&&&&020494.&&&&&020 494 0,26 %
10 Thailand Thailand &&&&&&&&&&020219.&&&&&020 219 0,26 %
Övriga länder &&&&&&&&&0124798.&&&&&0124 798 1,59 %
Total världsproduktion &&&&&&&&07830218.&&&&&07 830 218 100,00 %
Källa: FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation:s data för år 2014.[8]

Synonymer

Asparagopsis javanica Kunth
Asparagus altilis (L.) Asch.
Asparagus altilis subsp. polyphyllus (Steven ex Ledeb.) K.Richt.
Asparagus caspius Hohen.
Asparagus collinus Schur
Asparagus dubius Decne.
Asparagus esculentus Salisb.
Asparagus hedecarpus Andr. ex Baker
Asparagus hortensis Mill. ex Baker
Asparagus maritimus Mill.
Asparagus officinalis var. altilis L.
Asparagus officinalis subsp. altilis (L.) Cif. & Giacom.
Asparagus oxycarpus Stev.
Asparagus paragus Gueldenst. ex Ledeb.
Asparagus polyphyllus Stev. ex Ledeb.
Asparagus sativus Mill.
Asparagus schoberioides Kunth
Asparagus tenuifolius Gilib.
Asparagus vulgaris Gueldenst. ex Ledeb.

Se även

Referenser

  1. ^ Singh, Dwijendra (2014). Advances in plant biopesticides. New Delhi: Springer. ISBN 978-81-322-3483-8. OCLC 881439492. 
  2. ^ Wigander, Millan (1976). Farliga växter. Stockholm: Almqvist & Wiksell Förlag. sid. 93. ISBN 91-20-04445-3 
  3. ^ ”Sparris”. Giftinformationscentralen. 14 Jan 2020. https://giftinformation.se/vaxtregister/sparris/. 
  4. ^ Ellervik, Ulf (2020). Ond kemi : berättelser om människor, mord och molekyler. City: Fri Tanke förlag. ISBN 9789178195435 
  5. ^ "Peter Barham on asparagus pee – Why does my wee smell when I've eaten asparagus?" Guardian.co.uk. Läst 11 december 2012. (engelska)
  6. ^ Stromberg, Joseph (2013-05-03): "Why Asparagus Makes Your Urine Smell". smithsonianmag.com. Läst 23 maj 2015. (engelska)
  7. ^ Avser Kina utom Hongkong, Macao och Taiwan, som redovisas separat av FAO.
  8. ^ ”Crops” (på engelska). FAOSTAT. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation. 17 maj 2017. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC. Läst 21 november 2017. 

Externa länkar

Read other articles:

Campus Martius Park

Park in the United States This article is about the park in Detroit. For the public area of ancient Rome, see Campus Martius. For the historic fortification in Ohio, see Campus Martius (Ohio). For other uses, see Campus Martius (disambiguation). Campus Martius ParkSoldiers' and Sailors' Monumentin Campus MartiusTypeMunicipal (City of Detroit)LocationDetroit, Michigan, U.S.Coordinates42°19′52″N 83°2′47″W / 42.33111°N 83.04639°W / 42.33111; -83.04639Area1.2 a...

 

نيكول جونسون (سائقة سباقات سيارات)

  لمعانٍ أخرى، طالع نيكول جونسون (توضيح). هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (ديسمبر 2020) نيكول جونسون   معلومات شخصية الميلاد 16 يناير 1974 (49 سنة)  مقاطعة فينتورا  الإقامة لاس فيغاس  الجنسية الو

 

Pembagian administratif Bangladesh

Pembagian Administratif Bangladesh Bangladesh dibagi menjadi 6 divisi (Bengali: বিভাগ Bibhag), masing-masing dinamakan menurut ibu kotanya. Setiap divisi kemudian dibagi menjadi distrik (Bengali: জেলা zila). Barisal. Barguna Barisal Bhola Jhalkathi Patuakhali Pirojpur Chittagong Bandarban Brahmanbaria Chandpur Chittagong Comilla Bazar Cox Feni Khagrachari Lakshmipur Noakhali Rangamati Dhaka Dhaka Faridpur Gazipur Gopalganj Jamalpur Kishoreganj Madaripur Manikganj Munshiganj ...

NASCAR 06: Total Team Control

2005 video game This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: NASCAR 06: Total Team Control – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2009) (Learn how and when to remove this template message) 2005 video gameNASCAR 06: Total Team ControlNorth American game cover art featuring Jimmie Johnson a...

 

Southcoates

Area of Kingston upon Hull, East Riding of Yorkshire, England Southcoates Lane (2008) Southcoates is an urban area in the eastern part of Kingston upon Hull, England. A named habitation at Southcoates dates to at least the 11th century,[note 1] during the medieval period the place was a small hamlet, associated with Drypool. The urban growth of Hull expanded over Southcoates in the late 19th and early 20th century, and the place subsequently gave its name to council wards. T...

 

Sega Astro City

Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (beispielsweise Einzelnachweisen) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfügst. Sega Astro City Candy Cab Der SEGA Astro City gehört zu einer Reihe von japanischen Arcade-Automaten (Gehäusen/cabinets) des japanischen Videospielehersteller Sega, die in Japan ab 1993 von SEGA Amusement (jetzt Sega...

Old Spanish

Medieval form of the Spanish language, initially was Vulgar Latin Old SpanishOld Castilianroman, romançe, romazPronunciation[roˈman]Native toCrown of CastileRegionIberian peninsulaEthnicityCastilians, later SpaniardsEra10th–15th centuriesLanguage familyIndo-European ItalicLatino-FaliscanLatinRomanceItalo-WesternWestern RomanceIbero-RomanceWest IberianCastilian[1][2]Old SpanishEarly formsProto-Indo-European Proto-Italic Old Latin Vulgar Latin Proto-Romance Writ...

 

Richard Boly

American diplomat Richard Boly speaking at Wikimania 2012 in Washington, DC Richard Boly is a former career U.S. diplomat and former Director of the Office of eDiplomacy,[1] an applied technology think tank for the U.S. Department of State. Previously, he was a National Security Affairs Fellow at the Hoover Institution at Stanford University,[2] where he launched the Global Entrepreneurship Program.[3] Representing the U.S. Department of State, he served in the U.S. Em...

 

2.ª circunscripción senatorial de Chile

Circunscripción Senatorial IITarapacá Representantes   PPD   Jorge Soria  UDI   Luz EbenspergerHabitantes 330.558Fundación 2015[editar datos en Wikidata] La 2.ª circunscripción senatorial de Chile es una de las dieciséis entidades electorales de este tipo que conforman la República de Chile.[1]​ Su territorio comprende la totalidad de las comunas de la Región de Tarapacá,[2]​ ubicada geográficamente en el norte ...

The Change (song)

1996 single by Garth BrooksThe ChangeSingle by Garth Brooksfrom the album Fresh Horses ReleasedMarch 30, 1996GenreCountryLength4:06LabelCapitol NashvilleSongwriter(s)Tony ArataWayne TesterProducer(s)Allen ReynoldsGarth Brooks singles chronology The Beaches of Cheyenne (1995) The Change (1996) It's Midnight Cinderella (1996) The Change is a song written by Tony Arata and Wayne Tester, and recorded by American country music artist Garth Brooks. It was released in March 1996 as the fourth single...

 

Real World

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Le contenu de cet article ou de cette section est peut-être sujet à caution et doit absolument être sourcé (janvier 2020). Si vous connaissez le sujet dont traite l'article, merci de le reprendre à partir de sources pertinentes en utilisant notamment les notes de fin de page. Vous pouvez également laisser un mot d'explication en page de discussion. Real World est un label musical créé par le chanteur brit...

 

Pemilihan umum di Armenia

Artikel ini memerlukan pemutakhiran informasi. Harap perbarui artikel dengan menambahkan informasi terbaru yang tersedia. Armenia Artikel ini adalah bagian dari seri Politik dan KetatanegaraanRepublik Armenia Konstitusi Mahkamah Konstitusi Hak Asasi Manusia Eksekutif Presiden Serzh Sargsyan Perdana Menteri Karen Karapetyan Pemerintahan saat ini Legislatif Majelis Nasional Presiden: Ara Babloyan Yudikatif Pembagian administratif Provinsi (marz) Munisipal (hamaynk) Pemilihan umum Partai politik...

Zoo World

Zoo WorldZoo World ad sales manager Arnie Wohl (left) and publisher Les Feldman reading Zoo World in Fort LauderdaleCategoriesMusic magazineFrequencyBi-weeklyFirst issueJanuary 1972[1]Final issueJanuary 1975CountryUnited StatesBased inFort Lauderdale, FLLanguageEnglish Zoo World was an American bi-weekly rock music magazine that operated between 1971 and 1975. Available throughout the United States, it was published in Fort Lauderdale, Florida and intended as a rival to Rolling Stone....

 

Desert wheatear

Species of bird Desert wheatear Adult male Oenanthe deserti Pune, Maharashtra, India Conservation status Least Concern (IUCN 3.1)[1] Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Aves Order: Passeriformes Family: Muscicapidae Genus: Oenanthe Species: O. deserti Binomial name Oenanthe deserti(Temminck, 1825) Range of O. deserti  Breeding   Resident   Non-breeding The desert wheatear (Oenanthe deserti) is a ...

 

Les Grandes Baigneuses (Renoir)

Pour les articles homonymes, voir Les Grandes Baigneuses. Les Grandes BaigneusesArtiste Auguste RenoirDate 1884-1887Type Scène de genre (en), portrait, peinture de personnage (en), nuTechnique huile sur toileDimensions (H × L) 115 × 170 cmInspiration Jean GoujonFrançois GirardonNicolas PoussinJean-Auguste-Dominique IngresNo d’inventaire 1963-116-13Localisation Philadelphia Museum of Art modifier - modifier le code - modifier Wikidata Les Grandes Baigneuses est un...

Aleksey Novikov-Priboy

Aleksey Novikov-Priboy1977 Soviet postage stamp honoring Novikov-PriboyBornAleksey Silantyevich Novikov(1877-03-24)24 March 1877Village Matveyevskoye, Spassky Uyezd, Tambov Governorate, Russian EmpireDied29 April 1944(1944-04-29) (aged 67)Moscow, RSFSR, Soviet UnionOccupationWriterGenreNovel, novella, short story, sketch storyNotable worksTsushima Room from Novikov-Priboy's dacha near Moscow Aleksey Silych Novikov-Priboy (Russian: Алексей Силыч Новиков-Прибой; re...

 

Algernon ni Hanataba wo (serial TV 2015)

Algernon ni Hanataba woGenreDramaBerdasarkanNovel Flowers for Algernon oleh Daniel KeyesDitulis olehShinji Nojima, Natsuko IkedaSutradaraKen Yoshida, Masahiro Sakai, Ayato MatsudaPemeranTomohisa YamashitaChiaki KuriyamaMasataka KubotaAsuka KudoPenggubah lagu temaAkira SenjuNegara asalJepangBahasa asliBahasa JepangJmlh. musim1Jmlh. episode10ProduksiProduserChoru Han, Atsushi SatoLokasi produksiJepangRilis asliJaringanTBSRilis10 April (2015-04-10) –12 Juni 2015 (2015-06-12)Aca...

 

Clay Quartermain

Comics character Clay QuartermainClay Quartermain, from Strange Tales #167 (April 1968). Art by Jim Steranko.Publication informationPublisherMarvel ComicsFirst appearanceStrange Tales #163 (December 1967)Created byJim Steranko (writer / artist)In-story informationAlter egoClay QuartermainTeam affiliationsS.H.I.E.L.D.S.H.I.E.L.D.'s Paranormal Containment UnitHulkbustersAbilitiesTrained in espionage, firearms, hand-to-hand combat Clay Quartermain is a fictional character, a secret agent appeari...

Алкени

Структурна формула алкенів Алке́ни (заст. олефіни) (англ. alkenes, нім. Alkene, Alkylene) — ненасичені вуглеводні, що мають загальну формулу CnH2n. Алкени характеризує наявність подвійних зв'язків між атомами вуглецю; якщо подвійних зв'язків декілька, то такі сполуки називаються пол...

 

Asteroide de tipo M

Este artículo o sección tiene referencias, pero necesita más para complementar su verificabilidad. Busca fuentes: «Asteroide de tipo M» – noticias · libros · académico · imágenesEste aviso fue puesto el 1 de noviembre de 2015. Imagen de radar del asteroide de tipo M (216) Kleopatra Los asteroides de tipo M son asteroides de composición parcialmente conocida, siendo moderadamente brillantes (albedos entre 0,1 y 0,2). Algunos, aunque no todos, están compue...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!