Crillon utmärkte sig under polska och österrikiska tronföljdskrigen genom sin tapperhet, särskilt som nybliven överste i slaget vid Fontenoy 1745. Han blev under sjuårskriget 1758 generallöjtnant och gick 1762 i spansk tjänst. 1782 intog han Menorca och blev grand av Spanien, men hans försök att inta Gibraltar 1783 misslyckades.
