Emmental omfattar Emmes dalgång i kantonen Bern, liksom dess bifloders dalgångar ovanför Burgdorf. Norr om Burgdorf är landet flackt och tätbefolkat. Söder om Burgdorf däremot föralpint. På dalbottnarna finns åkrar och ängar, i högre lägen barrskog och betesmarker.[2]
Produkter
Viktiga näringar är jordbruk och livsmedelsproduktion:
Emmentaler och annan ost som ystas i bymejerier. Hårdosten lagras ofta i större anläggningar.