Corbin Bleu följde i sin fars fotsteg och när han bara var två år gammal var han med i reklamfilmer på TV för exempelvis Life cereal, Bounty, Hasbro, och Nabisco. Det var då han upptäckte sin kärlek för dans och började ta jazz- och balettlektioner, nästan alltid var han den enda pojken på danslektionerna.
När han var fyra år gammal var han modell för Ford Modeling Agency på New York. Han började ta bilder för affärer som Macy's, Gap, Target och Toys R Us och Fashion spreads för barn, Parent och American Baby magazines, där han hade sina bilder på leksakspaket och spel.
När han var sex år gammal var han med sin första professionella teaterproduktion för Broadway. Han spelade en hemlös pojke i pjäsen Tiny Tims is Dead.
Andra året i skolan spelade han i musikalen Footloose där han spelade Ren. Dessutom hade han huvudrollen i musikalen Grease, där han spelade Sonny. Samma år vann han Theater student of year.
Sommaren 2004 blev Corbin anlitad att spela Nathan i den nya Discovery kids TV-serien Flight 29 Down (2005). De filmade på ön Oahu, Hawaii.
Karriär
Musikkarriär
Sommaren 2005 blev Corbin kallad för att spela Chad i en Disney Channel Original Movie High School Musical (2006) (TV) regisserad av Kenny Ortega.
Corbin är som tur var ett stort fan för musikaler, dock fick han vänta med att visa sina sångkunskaper till uppföljaren, High School Musical 2. I den första filmen var Corbin nämligen bara delaktig i bakgrundskören och hade alltså inga solonummer. Men i High School Musical 2: Sing it all or nothing sjunger han. "I don't dance" är en sång med honom och Lucas Grabeel.
Den 6 januari 2007 släpptes hans soloalbum Another Side som också har en duett med Vanessa Hudgens, hans motspelare i High School Musical. Två av Corbins mest kända soundtracks heter Push it to the limit och Run it back again. Push it to the limit kommer från filmen Jump In och Run it back again från Disney Channels-filmen Minutemen. Hans album Speed of Light kom ut 2009.