Cabu studerade konst på École Estienne i Paris och hans teckningar började publiceras 1954 i en lokal dagstidning. Under Algerietrevolten tvingades han till värnpliktstjänst under två år i franska armén, vilket gjorde honom till anti-militarist och gav honom en anarkistisk attityd.[1]
Efter det att han slutfört militärtjänst 1960 blev han medgrundare till tidskriften Hara-Kiri. Under 1970- och 1980-talen var han en populär artist och medverkade också under en period i barntelevisionprogrammet Récré A2. Han gjorde politiska karikatyrteckningar för Charlie Hebdo och Le Canard enchaîné.
Bland kända figurer han tecknade finns Le Grand Duduche, adjutant Kronenbourg och - speciellt - Mon Beauf.[2] I februari 2006 publicerades en teckning av Cabu på omslaget till Charlie Hebdo som en kommentar till Muhammedbilderna i Jyllands-Posten, en publicering som ledde till en brottsprocess i Frankrike. Teckningen visade profeten Muhammad under rubriken "Muhammed översvallad av känslor om fundamentalister", utropande "C'est dur d'être aimé par des cons !" ("Så svårt det är att älskas av idioter!°).
