Örbyhus härad var ett härad i norra Uppland. Häradet omfattade den södra delen av nuvarande Tierps kommun samt hela Älvkarleby kommun. Den totala arealen mätte 1 169 km² och befolkningen uppgick år 1921 till 27 331 invånare.
Örbyhus härad bildades 1612 som en sammanslagning av Tierps härad och Vendels härad. Det har sin historiska föregångare i Örbyhus rättardöme kallat Örbyhus län. I samband med att Gustav Vasa köpte Örbyhus slott 1538 blev slottet en kungsgård och centralort för skatteuppbörden. Örbyhus fögderi omfattade Tierps härad samt Älvkarleby, Västlands, Österlövsta, Hållnäs socknar i Norra Roden, samt Dannemora och Films socknar i Norunda härad. 1538-1549 hörde även Våla härad till Örbyhus rättardöme, innan det överfördes till Väsby gårds rättardöme i Västmanland.
Vendels kyrka har anor från det sena 1200-talet och det närbelägna Husby antyder genom sitt namn att det här också legat en kungsgård. Vid kyrkan fanns ursprungligen häradets tingsplats, vilken senare flyttades till Örbyhus i Tierps socken. Här lades under 1400-talet grunden till Örbyhus slott av Gustav Vasas farfar Johan Kristiernsson (Vasa). Efter att slottet förvärvats av kungen byggdes anläggningen ut till en kraftig borg, som dock aldrig kom att användas i försvarssyfte. Mest känt är istället slottet som fängelse och då särskilt som platsen där kung Erik XIV ändade sina dagar i februari år 1577, förgiftad av ärtsoppa som traditionen säger.