Џем од шипка je посластица која спада у зимницу. Добија се кувањем шипка) и шећера. Карактеристично за ову посластицу је да се поред слатког желатинозног сока налазе и комади воћа.[1]
Лековита својства су вишебројна, а користан је и због огромних количина витамина C, витамина B, P, K, провитамина A, натријума, танина, флавоноида, лимунову и јабучну киселину, пектин, шећер и етарска уља.
Референце
^Никетић-Алексић, Гордана (1988). Технологија воћа и побрћа. Београд: Научна књига.
