Kod mnogih bakterija, biljki i životinja, osmoprotektant betain se sintetiše u dva koraka: (1) holin do betainskog aldehid i (2) betainski aldehid do betain. Ovaj enzim učestvuje u drugom koraku. On se javlja u pojedinim biljkama, životinjama i bakterijama. Različiti enzimi učestvuju u prvoj reakciji. Kod biljki, tu reakciju katalizuje EC 1.14.15.7 (holin monooksigenaza), dok kod životinja i mnogih bakterija nju posreduje bilo za membranu vezana EC 1.1.99.1 (holinska dehidrogenaza) ili rastvorna EC 1.1.3.17 (holinska oksidaza). Kod nekih bakterija, betain se sintetiše iz glicina putem dejstva EC 2.1.1.156 (glycin/sarkosin N-metiltransferaze) i EC 2.1.1.157 (sarkozin/dimetilglicin N-metiltransferaze).
^Livingstone, J.R., Maruo, T., Yoshida, I., Tarui, Y., Hirooka, K., Yamamoto, Y., Tsutui, N. and Hirasawa, E. (2003). „Purification and properties of betaine aldehyde dehydrogenase from Avena sativa”. J. Plant Res. 116: 133—140. PMID12736784.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)
^Muñoz-Clares, R.A., González-Segura, L., Mújica-Jiménez, C. and Contreras-Diaz, L. (2003). „Ligand-induced conformational changes of betaine aldehyde dehydrogenase from Pseudomonas aeruginosa and Amaranthus hypochondriacus L. leaves affecting the reactivity of the catalytic thiol”. Chem. Biol. Interact.: 129—137. PMID12604197.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)
^Johansson, K., El-Ahmad, M., Ramaswamy, S., Hjelmqvist, L., Jornvall, H. and Eklund, H. (1998). „Structure of betaine aldehyde dehydrogenase at 2.1 Å resolution”. Protein Sci. 7: 2106—2117. PMID9792097.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)
^Waditee, R., Tanaka, Y., Aoki, K., Hibino, T., Jikuya, H., Takano, J., Takabe, T. and Takabe, T. (2003). „Isolation and functional characterization of N-methyltransferases that catalyze betaine synthesis from glycine in a halotolerant photosynthetic organism Aphanothece halophytica”. J. Biol. Chem. 278: 4932—4942. PMID12466265.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)