Anhidrid organske kiseline je anhidrid kiseline koji je takođe organsko jedinjenje. Anhidrid kiseline je jedinjenje koje ima dve acil grupevezane za isti atom kiseonika.[1] Uobičajeni tip anhidrida organske kiseline je anhidrid karboksilne kiseline, gde je matična kiselina karboksilna kiselina, a formula anhidrida je (RC(O))2O. Simetrični anhidridi kiselina ovog tipa dobijaju nazive tako što se reč kiselina u nazivu matične karboksilne kiseline zamenjuje rečju anhidrid.[2] Dakle, (CH3CO)2O se naziva anhidrid sirćetne kiseline. Poznati su mešani (ili nesimetrični) anhidridi kiselina, kao što je acetinsko forminski anhidrid (pogledajte ispod), pri čemu se reakcija javlja između dve različite karboksilne kiseline. Nomenklatura nesimetričnih kiselinskih anhidrida navodi nazive obe reagovane karboksilne kiseline pre reči „anhidrid“ (na primer, reakcija dehidratacije između benzojeve kiseline i propanske kiseline bi dala „benyojev propanski anhidrid“).[3]
Nomenklatura anhidrida organskih kiselina je izvedena iz naziva sastavnih karboksilnih kiselina. U simetričnim anhidridima kiselina koristi se samo prefiks originalne karboksilne kiseline i dodaje se sufiks „anhidrid“. Za većinu nesimetričnih anhidrida kiselina – koji se takođe nazivaju mešani anhidridi – prefiksi iz obe reagovane kiseline su navedeni pre sufiksa, npr., benzojev propanoinski anhidrid.[5]
Iz ketena se pripremaju mešani anhidridi koji sadrže acetil grupu:
RCO2H + H2C=C=O → RCO2C(O)CH3
Reakcije
Anhidridi kiselina su izvor reaktivnih acil grupa, a njihove reakcije i upotreba liče na reakcije acil halida. U reakcijama sa protonskim supstratima, ove reakcije daju jednake količine aciliranog proizvoda i karboksilne kiseline:
RC(O)OC(O)R + HY → RC(O)Y + RCO2H
za HY = HOR (alkoholi), HNR'2 (amonijak, primarni, sekundarni amini), aromatični prsten (videti Fridel-Kraftsova acilacija).
Prirodni proizvodi koji sadrže anhidride kiselina su izolovani od životinja, bakterija i gljiva.[11][12][13] Primeri uključuju kantaridin iz vrsta majaca, uključujući špansku muvu, Lytta vesicatoria i tautomicin, iz bakterije Streptomyces spiroverticillatus. Porodica maleidridnih sekundarnih metabolita gljivica, koji poseduju širok spektar antibiotske i antigljivične aktivnosti, su aliciklična jedinjenja sa funkcionalnim grupama anhidrida maleinske kiseline.[14] Brojni proteini u prokariotima[15] i eukariotima[16] prolaze kroz spontano cepanje između aminokiselinskih ostataka asparaginske kiseline i prolina preko kiselog anhidridnog intermedijera. U nekim slučajevima, anhidrid tada može da reaguje sa nukleofilima drugih ćelijskih komponenti, kao što je na površini bakterije Neisseria meningitidis ili na proteinima lokalizovanim u blizini.[17]
Analozi
Azot
Imidi su strukturno srodni analozi, gde je kiseonik za premošćivanje zamenjen azotom. Oni slično nastaju kondenzacijom dikarboksilnih kiselina sa amonijakom. Zamena svih atoma kiseonika azotom daje imidine, retke funkcionalne grupe koje su veoma sklone hidrolizi.
Sumpor
Sumpor može zameniti kiseonik, bilo u karbonilnoj grupi ili u mostu. U prvom slučaju, naziv acil grupe je stavljen u zagrade da bi se izbegla dvosmislenost u nazivu,[2] npr. (tiosirćetni) anhidrid (CH3C(S)OC(S)CH3). Kada su dve acil grupe vezane za isti atom sumpora, dobijeno jedinjenje se naziva tioanhidrid,[2] npr. sirćetni tioanhidrid ((CH3C(O))2S).
^Zoeller, Joseph R.; Agreda, Victor H.; Cook, Steven L.; Lafferty, Norma L.; Polichnowski, Stanley W.; Pond, David M. (1992). „Eastman chemical company acetic anhydride process”. Catalysis Today. 13: 73—91. doi:10.1016/0920-5861(92)80188-S.
^Faghihi, Khalil; Ashouri, Mostafa; Hajibeygi, Mohsen (25. 10. 2013). „High Temperature and Organosoluble Poly(amide-imide)s Based on 1,4-Bis[4-aminophenoxy]butane and Aromatic Diacids by Direct Polycondensation: Synthesis and Properties”. High Temperature Materials and Processes (на језику: енглески). 32 (5): 451—458. ISSN2191-0324. doi:10.1515/htmp-2012-0164.
^Saleem, Muhammad; Hussain, Hidayat; Ahmed, Ishtiaq; Draeger, Siegfried; Schulz, Barbara; Meier, Kathrin; Steinert, Michael; Pescitelli, Gennaro; Kurtán, Tibor; Flörke, Ulrich; Krohn, Karsten (фебруар 2011). „Viburspiran, an Antifungal Member of the Octadride Class of Maleic Anhydride Natural Products”. European Journal of Organic Chemistry. 2011 (4): 808—812. doi:10.1002/ejoc.201001324.CS1 одржавање: Формат датума (веза)
^Han, Chunguang; Furukawa, Hiroyuki; Tomura, Tomohiko; Fudou, Ryosuke; Kaida, Kenichi; Choi, Bong-Keun; Imokawa, Genji; Ojika, Makoto (24. 4. 2015). „Bioactive Maleic Anhydrides and Related Diacids from the Aquatic Hyphomycete Tricladium castaneicola”. Journal of Natural Products. 78 (4): 639—644. PMID25875311. doi:10.1021/np500773s.