Рођен је у граду Росарију, а највећи део играчке каријере провео је у Росарио сентралу. Наступао је и за Боку јуниорс.
Као тренер водио је, између осталих, Њуелс олд бојс из Росарија, Боку јуниорс, Ривер Плејт, Атлетико Мадрид, Барселону и Индепендиенте, а, поред сениорске био је и селектор аргентинске репрезентације до 20 година, као и Мексика. Меноти је био познат и као Ел Флако (Мршави), освојио је као селектор Аргентине Светско фудбалско првенство 1978. године. Водио је Аргентину и на Светском првенству 1982. у Шпанији.
Шпанска Марка наводи да је Меноти као тренер пропагирао идеју фудбала као уметничког израза, насупрот Билардизму који је спроводио аргентински тренер Карлос Билардо, а који је подразумевао употребљавање свих расположивих сегмената игре како би се остварила победа по сваку цену.
Последњих месец дана је провео у болници због анемије. Преминуо је 5. маја 2024. године.[1]
